项目一任务二 细菌 p#39;p#39;t (1).pptVIP

食品微生物检验食品微生物检验技术食品微生物的认知

任务二

细菌

知识目标1.描述出细菌的形态结构特点2.能说出细菌的营养方式和繁殖方式素质目标技能目标1.融入全国青年科普创新大赛“细菌画”作品，培养学生创新意识、提升创新思维能力2.激发学生探究潜能，训练学生“类比创新、举一反三”解决问题的能力1.提高学生应用生活实际问题解释所学知识的能力2.进一步培养学生的观察、分析、归纳、推理等思维能力和设计探究实验的能力教学目标

实践探索：白菜腐烂原因？教学导入

实践探索：变酸、变稠？教学导入

一、细菌的一般形态球状杆状螺旋状基本形态

1.球菌

1.球菌

(1)单球菌分裂后的细胞分散而单独存在的球菌。如：尿素微球菌。1.球菌

(2)双球菌分裂后两个球菌成对排列的为双球菌。如：肺炎双球菌。1.球菌

1.球菌(3)链球菌分裂是沿一个平面进行，分裂后细胞排列成链状。如：乳链球菌。

(4)四联球菌分裂是沿两个相垂直的平面进行，分裂，分裂后每四个细胞在一起呈田字形。如：四联微球菌。1.球菌

1.球菌(5)八叠球菌按三个互相垂直的平面进行分裂后，每八个球菌在一起成立方体形。如：藤黄八叠球菌。

1.球菌(6)葡萄球菌分裂面不规则，多个球菌聚在一起，像一串串葡萄。如：金黄色葡萄球菌。

2.杆菌短杆菌长杆菌梭状芽孢杆菌

2.杆菌