项目一任务五 病毒 ppt (1).pptVIP

食品微生物检验食品微生物检验技术食品微生物的认知

任务五病毒

知识目标1.能描述病毒的主要特征2.了解病毒与人类的密切关系素质目标技能目标1.通过学习能够关注病毒与人类的关系，认同利用病毒可以为人类造福，培养学生采取积极乐观的态度面对病毒2.通过了解病毒的发现过程，认同科学的发展与技术的进步密切相关1.培养同学们的观察能力和全面、辩证的分析问题的能力教学目标

教学导入寻根究底：它是谁？新型冠状病毒：COVID-19，三年抗疫，谈谈你的心得。

教学导入诺如病毒原名为诺瓦克病毒，具有传播性强、传播快、免疫保护时间短和全人群普遍易感等特点，是引起急性胃肠炎疫情的最主要病原体。其主要传播途径包括人传人、经食物和经水传播。寻根究底：谁惹得祸？

教学导入寻根究底：还有哪些病毒？

教学导入寻根究底：还有哪些病毒？谁消灭的天花病毒？怎么消灭的？

教学导入禽流感口蹄疫

思考：人们毛骨悚然的病毒具有怎样的结构、种类、如何繁殖、与人类的关系是怎样的呢？教学导入

病毒的结构知识点一衣壳核酸包膜刺突核衣壳

病毒的结构知识点一蛋白质外壳形状球状杆状蝌蚪状

病毒的种类知识点二噬菌体：是病毒中的一种，一般把侵染细菌、放线菌的病毒叫噬菌体。（把侵染真菌的病毒叫噬真菌体）。噬菌体在自然界广泛存在，在1995年发表的IC