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薄荷与大羌活汤课件
薄荷的基本介绍
唇形科多年生宿根性草本植物薄荷属的地
上部分，是一种有特种经济价值的芳香作
物。又称南薄荷（山东），水薄荷（云南）
，鱼香菜（四川）、狗肉香（贵州）、水
益母、接骨草（云南昆明），土薄荷，仁
丹草，野仁丹草、见肿消（江苏），苏薄
荷，蕃荷菜，在广西全州石塘镇一带也被
称为“五香”等。
薄荷的鉴别
薄荷的鉴别
【来源】本品为唇形科
薄荷属植物薄荷Mentha
haplocalyxBriq.的干
燥地上部分。
薄荷的鉴别
薄荷的鉴别
[薄荷的植物形态]
多年生草本。
茎方形，被逆生的长柔毛及腺点。
单叶对生，叶片矩圆状披针形或披针形。
轮伞花序腋生；萼钟形，外被白色柔毛及腺点。
小坚果卵圆形，黄褐色。
薄荷的鉴别
薄荷的鉴别
【采收加工】夏、秋二季茎叶茂盛或花开至三轮时，
选晴天，分次采割，晒干或阴干。7～8月割取地上
部分（头刀），供提取挥发油用；10～11月割取
的供药用（二刀）。采收前1～2天及采收时宜选晴
天，割后晒至半干，捆把，堆放1～2天，再摊开晒
干。
[薄荷产地]
[薄荷产地]
江主
西、产
于
河江
南、苏、
四安
、
川徽
（
云称
南苏
亦薄
产。荷
）
等
地，
苏薄荷
薄荷的鉴别
薄荷的鉴别
【性状鉴别】本品茎呈方柱形，
有对生分枝，长15～40cm，
直径0.2～0.4cm；表面紫棕色
或淡绿色，棱角处具茸毛，节
间长2～5cm；质脆，断面白
色，髓部中空。叶对生，有短
柄；叶皱缩卷曲，完整者展
平后呈宽披针形、长椭圆形或
卵形，长2～7cm，宽1～3cm;
上表面深绿色，下表面灰绿色，
稀被茸毛，有凹点状腺鳞。轮
伞花序腋生，花萼钟状，先端
5齿裂，花冠淡紫色。揉搓后
薄荷来源
薄荷来源
•
薄荷的鉴别
薄荷的鉴别
薄荷商品
分类：薄荷商品通常分为头刀薄荷和二刀
薄荷，头刀薄荷通常茎枝较粗壮，叶较少；
二刀薄荷枝条较细，叶片较密，香味浓，
多用于药用。
质量：薄荷商品以干燥、枝梗（ｇｅｎｇ）
红紫、条匀、叶密、香气浓郁、无根、无
杂质者为佳。二刀薄荷优于头刀薄荷。
薄荷的功效与主治
薄荷的功效与主治
性味：性凉、味辛。
功效：疏风散热、清利头目、利
咽，透疹，疏肝行气。
主治：用于风热感冒、头痛、目
赤、喉痛、口疮、风疹、麻疹、
胸胁胀闷等症。用量3~6g。
薄荷附注
薄荷附注
薄荷油为新鲜叶、茎经水
蒸气蒸馏，再冷冻，部分脱
脑加工得到的挥发油（又称
薄荷白油）。为无色或淡黄
色的澄清液体，有特殊清凉
香气，味初辛而后凉。存放
时间长则色渐变深。薄荷油
为芳香剂、驱风剂、调味剂，
用于皮肤产生清凉感以减轻
疼痛。
薄荷附注
薄荷附注
薄荷附注
薄荷脑
为薄荷油中的一种饱和环状醇。为无色针状或
棱柱状结晶或白色结晶性粉末，有薄荷醇的特
异香气，味初灼热而后清凉。
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