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红酒要怎么喝

红葡萄酒宜在摄氏17度左右饮用最正确，故，不宜加冰块。

喝葡萄酒时，应用专门的高脚玻璃杯。喝酒时，讲究握住杯身。

以手掌温度温热酒杯，使其尽量达到最正确饮用温度。饮用时，应先饮一小口，使其酒香充满整个口腔。

再缓缓咽下。酒在口腔的过程也是加热的过程，这样饮下的酒才能品出干红的独特味道。

品质上乘的葡萄酒，葡萄汁的单宁成分较多。故此，在喝之前，应用专门的醒酒器进行醒酒。

〔就是一个大的高脚杯，把酒倒进去，让酒在里面醒一会〕还有，葡萄酒最忌讳兑着饮料喝。那是大忌。

国内的茅台干红，口感跟进口的红酒差不多。但是一定不要兑着喝。

2.红酒怎样喝,才好喝呢

不管是什么葡萄酒，都不要添加任何饮料进去。..

一般你觉得不兑雪碧喝起来不好，是因为你喝的方式不对或者那酒真的不合适的你口感才会这的

红葡萄酒一定要醒酒，这醒酒时间就要看你的酒来定了，一般醒十分钟到两个钟的都有。.通过醒酒来养化红中的丹宁，那样喝起来就会柔和很多〔红酒不用冰冻〕

把酒倒在透明的红酒杯上，在灯光下用一张白纸放在台面上，半斜从上面透过杯子在白纸上看杯子的影子

就可以看看到是什么色了，红酒一般的色都是下面几种

颜色：凡宝石红、深红、紫红、石榴红、棕红色的葡萄酒，都属红葡萄酒；好的红葡萄酒，外观浮现一种凝重的深红色，晶莹透亮，犹如红宝石

如果你刚开始接处红酒的话，我建议你从澳大利亚和智利，或阿根廷都是首选。。这类红酒都是性价比较高的，入口也是比较好

在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下是一般人喝红酒的做法，而真正懂的酒的人在品酒后一定会闻酒塞。

第一步：酒温冰镇后红酒味道较涩

传统上，饮用红酒的温度是凉快室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最正确状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比凉快室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。

第二步：醒酒红酒充分氧化后才够香

一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就必需要“唤醒〞这支酒，在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大，红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。

第三步：观酒陈年佳酿的酒边呈棕色

红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的状况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘就能推断出酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。

第四步：饮酒让它在口腔内多留片刻

入口的时候不要大口喝，用抿的.然后将舌头由两侧向中间卷起来，让酒含在中间，用舌尖去感受酒的美味.在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香马上萦绕其中。

开酒与试酒

自己家里喝，就省了这套。高级餐厅，为了证实如假包换，必必需在客人面前当场开瓶。

开了以后侍者将软木塞交给客人。客人先目视检查，软木塞不可烂、不可变形，然后把浸酒的一端放在鼻前闻一下。如果有霉腐味，表示酒储放不良，坏了，不必试喝，直接教侍者换一瓶。

别以为闻软木塞是噱头。依据统计，有3%-5%的红酒因为软木塞出问题而变质。花大钱喝一瓶坏了的红酒，多么划不来！因此，假如有霉腐味，不要客气，坚持要侍者换酒。

即使在家里，也应试闻一下。闻多了，会清楚什么是好或坏。闻完软木塞，觉得没问题，对侍者点头示意。侍者这时才能在杯中浅浅地倒一点，让你试看、试闻、试饮。

看是看酒的成色。为了正确观察，把杯子放在白色背景的前方，微微向外倾斜酒杯。注意是否有木屑或杂质，同时观察酒的颜色-咖啡色，坏了；紫红色，酒的年纪很轻；中间色泽深〔暗红〕，外围带褐黄色，好酒。

闻是闻酒的味道。将杯口整个罩住鼻孔，深呼吸。高级的红酒闻起来味道很「厚」-让人感觉它很浓很复杂，必需要「很多很多」的氧气，「很长很长」的时间，才可能将所有香味散发出来。有时候一杯酒慢慢品了一个小时，还是感觉香味越来越浓，浓到后来让人有点舍不得喝〔闻起来好香，喝起来却没那么香〕。原因很简单-鼻子的灵敏度远远超过舌头。闻完了，觉得味道很厚，是个好兆头。

接着试饮，浅浅一口，含在口中，用舌尖将酒液推向口腔的四周，尽可能让所有味觉细胞都感受一下。试饮，是客人要求退酒的最后时机。储存不当的酒，会有霉腐味，试饮不满意，可以要求退货。侍者这时可能也会试喝一点，如果真有问题，有商誉的餐厅必定会收回。

倒酒

高级红酒的酒瓶都有人搜集〔有的酒标是一幅画-艺术〕。为了避免酒液「流花」酒标，正确倒酒是让酒标的正面朝上此外