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包装工艺学复习资料

1、脆值（又称易损度）：指产品不发生物理的或功能的损伤所能承受的最大加速度值，一般用重力加速度的倍数g表示。

2.允许脆性值[g]：允许脆性值是指考虑到产品的价值、强度、重要性等因素，产品允许的加速度值。

3、脆值或者许用脆值表示的意义：产品（许用）脆值越大，表示其对外力的承受能力越强，反之越差。缓冲包装设计中要求产品承受的最大加速度小于脆值或者许用脆值。

4.泄漏：主要指产品泄漏，以及由于包装材料或密封质量导致的气体、液体或粉末粒状固体产品泄漏。

5、渗透：指气体或蒸气直接溶进包装材料的一侧表面，通过向材料本体的扩散，并从另一侧表面解吸的过程。

6.描述包装产品的损坏方法：

破损特性因素图法（定性分析方法）流通环境、产品质量、包装质量

帕累托曲线法（定量分析法）缓冲包装不当造成的产品损坏率为55%，搬运不当造成的产品损坏率为25%。

7、被包装产品破损分类：从力学角度分析：（1）结构完整性破损。（2）结构功能性破损。（3）产品工艺性破损。按产品破损的性质和程度分类：（1）失效或严重破损，指产品已经丧失使用功能，且不可恢复。（2）失灵或轻微破损，指产品功能虽己丧失，但可恢复。（3）商业性破损8、被包装产品破损准则:（1）最大应力准则。（2）最大位移准则。（3）疲劳破损准则。9、破损模型：

（1）机械冲击损伤模型

①传统的脆值理论②破损边界理论（2）机械振动破损模型

①振动峰值损伤模型②振动疲劳损伤模型

10、传统的脆值理论和破损边界理论有何本质区别？

传统的脆性值理论是基于破坏性跌落试验。属于机械冲击脆性值。产品的最大加速度值用于评估机械损伤特性。循环过程中的冲击强度必须小于产品脆性值。

破损边界理论：造成被包装产品破损的原因除了冲击加速度的大小外，还与冲击脉冲的形状、脉冲持续时间、产品的固有频率等因素有关。

11.吸塑包装和贴体包装的原理和主要特点：

（1）贴体包装:将产品放在能透气的,用纸板、塑料薄膜或薄板制成的衬底上，上面覆盖加热软化的塑料薄膜或薄片，通过衬底抽真空，使薄膜或薄片紧密地包紧产品，并将其四周封合在衬底上的包装方法。

特点：基板有小孔，无阻气性；难以实现自动化、流水线生产，生产效率低。由于无需模具，适合多品种小批量生产。这个包裹又大又重，形状复杂。该商品具有特殊优势，泡罩包装相对便宜，但劳动力需求比例较高。小而轻的商品的大规模生产比泡罩包装更昂贵；由于基板有小孔且美观性差，通常不可能在不损坏基板的情况下取出包装好的商品。

（2）泡罩包装：将产品密封在透明塑料板形成的泡罩和基材（由纸板、塑料薄膜或薄板、铝箔或其复合材料制成）之间的包装方法。

特点：通过适当选择材料，可具有防潮性、阻气性，可真空包装；容易实现包装自动化，流水线生产，但需要更换符合商品的模具等，所以，主要面向少品种的商品；包装材料、包装机械昂贵，特别是大而重商品小批量包装，成本高美观性好；根据选择材质和构造，被包装商品可以容易地取出。

共同的优点：（1）一般透明包装，你可以看到几乎所有的商品。（2）形状复杂的商品也可以包装。

(3)通过衬底的形状和精美的印刷，可增强商品的宣传效果。(4)可悬挂陈列。

（5）它可以将货物成组、多部件包装。（6）包装成本高于其他包装方法。（7）劳动消耗大，包装效率低。

12、简述收缩包装与拉伸包装的特点：

收缩包装：用可收缩塑料薄膜包裹产品或包装，然后快速加热的一种包装方法。包装膜按一定比例自动收缩，紧贴在包装件上。

收缩包装的原理:在聚合物玻璃化温度以上拉伸并迅速冷却的塑料薄膜,若重新加热,则能恢复到拉伸前的状态。收缩包装技术就是利用薄膜的热收缩性能发展起来的

特点：包装异型产品；与产品紧密贴合，不易撕裂；分散的产品可以用托盘包装在一起；延长食品的保鲜期，以便于储存；密封、防潮、防污、防锈功能；密封、防潮、防污、防锈功能；大件物品可采用现场收缩法包装；它可以防止运输过程中的振动和冲击

拉伸包装：利用可拉伸的塑料薄膜在常温下对薄膜进行拉伸，对产品或包装件进行裹包的一种方法。

拉伸包装原理：拉伸包装是通过机械张力的作用，将薄膜在商品周围拉伸。由于薄膜拉伸后具有自粘性和弹性，因此它牢固地包裹着商品，适用于一些不能加热的产品的包装。

特点：①不需加热设备，节省投资和能源；②适合怕加热产品的包装；③可控制裹包力，防止产品被挤碎；④产品的可见性好；⑤可防窃、防火、防冲击和振动。缺点：与收缩包装相比，防潮性差；拉伸包装薄膜具有自黏性，不便堆放。

13.收缩膜的主要性能指标：①收缩率和收缩率；②收缩张力；③收缩温度；④热封14。根据产品装载方式，包装过程可分为：装载式、包装式和套筒式包装过程15。金属包装容器的类型：①金属罐，用作食品罐，包括锡罐（镀锡钢板）、TFs