八大菜系英语介绍.ppt

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2024-05-10 发布于广东
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八大菜系英语介绍.ppt

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Fishflavouredshreddedpork鱼香肉丝Mapobeancurd麻婆豆腐dicedchickenwithpeanuts宫爆鸡丁第9页,共29页，2024年2月25日，星期天HunanCuisine湘菜

第10页,共29页，2024年2月25日，星期天HunanCuisine湘菜

consistsoflocalCuisinesofXiangjiangRegion,DongtingLakeandXiangxicoteau.Flavour:Itcharacterizesitselfbythickandpungentflavor.Chili,pepperandshallot(青葱)areusuallynecessariesinthisdivision.

第11页,共29页，2024年2月25日，星期天Steamedfishheadwithdicedhotredpeppers剁椒鱼头Braisedporktrotterwithsoyasauce红烧猪蹄Mixedcuredmeat腊味合蒸Spicychicken麻辣子鸡第12页,共29页，2024年2月25日，星期天CantoneseCuisine粤菜第13页,共29页，2024年2月25日，星期天CantoneseCuisineCantonesecuisineincorporatesalmostallediblemeats,includingsnakesandsnails.enjoyingthereputationof100kindsofsnackshaving100tastesand100shapes.Flavour:tastingclear,light,crispandfreshusuallystir-frying(炒),第14页,共29页，2024年2月25日，星期天Famousdishesdumplingwithmarinatedpork叉烧包Goldenrostedsucklingpig广式烧乳猪CantoneseCuisine粤菜第15页,共29页，2024年2月25日，星期天Slicedboiledchicken白切鸡Porkinsweetandsoursauce糖醋咕噜肉CantoneseCuisine粤菜第16页,共29页，2024年2月25日，星期天Sucai苏菜第17页,共29页，2024年2月25日，星期天SucaiStressthefreshnessofmaterials,wellknownforitscarefulselectionofingredientsPaygreatattentiontosoup,whichisstrongbutnotgreasy（油腻的）,anddelicious.

Flavour:not-too-spicy,not-too-blandmellowfrabrance第18页,共29页，2024年2月25日，星期天pork?meat?patties?狮子头Saltedduck金陵盐水鸭Farewelltomyconcubine.霸王别姬Sweet?and?Sour?Mandarin?Fish松鼠鳜鱼Famousdishes第19页,共29页，2024年2月25日，星期天FujianCuisine闽菜第20页,共29页，2024年2月25日，星期天FujianCuisineConsistingofFuzhouCuisine,QuanzhouCuisineandXiamenCuisine,distinguishedforitschoiceofseafood,beautifulcolorandmagictaste.Flavour:sweet,sour,saltyandsavory(香辣的).Themostdistinctfeaturesaretheirpickledtaste“(卤味).第21页,共29页，2024年2月25日，星期天Brineshrimp盐水虾MonkJumpsoverWall佛跳墙?/English/Cate/12610.html醉排骨springrolls（meatandvegetablesrolledwit