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品酒师考试：白酒品酒师必看题库知识点五（含答案）.pdfVIP

品酒师考试：白酒品酒师必看题库知识点五（含答案）.pdf

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    标题：品酒师考试：白酒品酒师必看题库知识点五（含答案）内容：白酒品酒师必看题库知识点五包括以下几个方面：1.多选：白葡萄酒的卫生指标主要包括乙醇、甲醇、杂醇油和铅。正确的选项为B、D、E。2.名称解释透明度透明：光线从酒液中流过（江南博哥），酒液明亮。这是透明度透明的一个例子。3.单选：尝试酒时，酒进入口腔中味消失慢，当前杯酒样的味还没有完全消失，再尝下一杯酒样，就会产生后效应；尝酒尝的多了，嗅觉味觉变得迟钝，准确性逐渐降低，甚至变的无知觉，这种现象被称为顺序效应

    品酒师考试：白酒品酒师必看题库知识点五

    1、多选白酒的卫生指标主要有()的含量制。

    A.酒精

    B.甲醇

    C.杂醇油

    D.铅

    E.总酯

    F.总酸

    正确答案：B,D

    2、名词解释透明度透明

    正确答案：光线从酒液中流过(江南博哥)，酒液明亮。

    3、单选尝酒时，酒进入口腔中味消失慢，当前杯酒样的味还没有完全消失

    时，又尝下一杯酒样，就会产生后效应；尝酒尝的多了，嗅觉味觉变得迟钝，

    准确性逐渐降低，甚至变的无知觉，这种现象叫做()o

    A.顺序效应

    B.顺效应

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