西方酒文化完整版本.pptVIP

二、外国酒文化;（一）世界各民族神话中的酒的故事;1、希腊神话中的酒神;早在公元前?7?世纪，古希腊就有了“大酒神节”?。每年3月为表示对酒神狄奥尼索斯的敬意，都要在雅典举行这项活动。人们在筵席上为祭祝酒

神狄奥尼索斯所唱的即兴歌，称为“酒神赞歌”?。

;;;3、《圣经》里关于酒的最早记载

《圣经》诺亚方舟

4、印度古代史诗中的猴王饮酒

《罗摩衍那》第四篇《猴国篇》

5、古埃及和古巴比伦神话中的酒

的存在。

;;二、西方酒的分类

（一）蒸馏酒?

发酵酒再经蒸馏提纯及储存陈熟而制成之酒，酒精含量常在40。如白兰地（Brandy）、威士忌（Whisky）、金酒（Gin）、朗姆酒（Rum）、伏特加（Vodka）。?;以粮食谷物为主要原料，用大麦芽作为糖化发酵剂，采用液态发酵法经蒸馏获得原酒后，再盛于橡木桶内贮藏而成。;特点：;名品;（1）约翰尼·沃克（Johnnie?Walker）有红方RedLabel和黑方BlackLabel两种

（2）白马（WhiteHorse）

（3）金铃（Bells）等;（2）、爱尔兰威士忌;产于美国肯塔基州波本镇，蒸馏后要在新橡木桶中贮存2年，有独特的橡树香味。;又称琴酒、毡酒或杜松子酒