食堂安全隐患排查申请3篇 学校食堂食品安全隐患自查表.pdfVIP

食堂安全隐患排查申请3篇学校食堂食品

安全隐患自查表

下面是我整理的食堂安全隐患排查申请3篇学校食堂食品

安全隐患自查表，供大家参考。

食堂安全隐患排查申请1为切实做好我校学生营养餐工作，

贯彻落实上级相关规定，特对我校学生营养餐安全隐患进行排查，

并对存在的问题进行及时整改。现将有关排查情况整理如下。

一、食堂设施设备安全隐患排查情况

1、食堂电源负荷能满足各种电器设备正常运行，

2、食堂电线、开关、电器设备安装使用规范。

3、学校专门安排了杨德举老师定期检查维护食堂电源、电

器设施设备。

4、学校食堂缺乏合格的消防设施，通过这次排查，学校也

在进一步落实中。

5、学校没有使用煤气、天然气罐等高危设施设备。

6、其他设施设备也无安全隐患。

二、食品安全隐患排查情况

1、学校大米、油等大宗原材料由县统一配送，蔬菜由乡统

一配送。

2、学校有专门的仓库保管员，严格执行出入库登记制度，

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有出入库记录。

3、严格按照相关要求进行加工、烹饪、配餐。

4、按照标准规范留样并有记录。

5、校长、教师每天陪餐。

6、学校食堂从业人员接受过培训，有健康证。

三、食堂周边安全隐患排查情况

1、食堂周边也无安全隐患。

四、资金安全隐患排查情况

1、学生营养餐进行实名制管理。

2、学校建立了资金使用台账。

3、学校规范整理保存营养餐资金使用档案。

五、其他隐患排查情况

1、食堂的防盗设施有欠缺，但也在整改中。

2、学校实行中午供餐方式，提供每天两菜一汤，营养餐零

利润，按相关规定合理搭配菜谱，保证学生营养。

姑开乡高山田小学

食堂安全隐患排查申请2为加强公司管理，提高食品安全卫

生意识，进一步执行集团关于食堂安全管理的通知精神，为确保

全公司员工的身心健康，稳定正常的工作生活秩序，严防食物中

毒引起群发性安全事故的发生。公司安全部协同综合部等相关部

门对食堂卫生工作展开了全面、认真的安全隐患排查，现将安全

隐患排查情况报告如下：

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一、安全检查情况

厨房内部做到物品摆放整齐、干净。食堂配属的炊事机械、

用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好。食堂工作人员

做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除害。

在食品原材料、食品添加剂和与食品相关的产品采购做到了索证

索票。食品加工上也做到清洗彻底、生熟分开。消防器材完整的.

配备了灭火器及消防水带。

二、主要存在的安全问题及整改措施

1、未建立食堂的职责与制度。虽然食堂安全管理部门在检

查、作业人员也具有一定的安全意识，但缺乏相关职责、制度无

据可依操作性不强，限定相关部门在9月底制定出相关的管理文

件。

2、防鼠防虫害方面。部分设施太陈旧破损有发生鼠虫危害

隐患，检查要求对这部分设施进行维修或更换要求9月底完成。

3、索证索票方面。购买材料都具有票证但票证不规范，要

求出具的票证要有购买时间和商家的有效签章。

4、留样管理。食堂管理部门未对留样做规定，为保证事故

发生后能尽快施救和保证事故调查的准确性，检查后要求食堂留

样至少24小时。

为有效切实保障公司员工健康安全。公司及各级主管部门会

加强卫生监管，严格操作规程，加大监管力度。

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生产安全部

食堂安全隐患排查申请3为切实做好我校学生营养餐工作，

贯彻落实上级相关规定，特对我校学生营养餐安全隐患进行排查，

并对存在的问题进行及时整改。现将有关排查情况整理如下。

一、六五四三目标要求落实情况

1、学校成立了以校长为组长、副校长、教务主任、总务主

任为副组长，出纳、合计、食堂管理人员为成员的营养餐