学校食物中毒事故安全应急预案.pptx

汇报人：2023-12-27学校食物中毒事故安全应急预案

目录事故预防与准备应急响应与处置受害者救治与安置事故调查与处理信息发布与舆论引导后期评估与改进

01事故预防与准备Part

食品卫生法规宣传宣传内容普及《食品安全法》等相关法律法规，提高师生对食品安全的重视程度。宣传形式通过校园广播、宣传栏、主题班会等多种形式进行宣传。宣传周期每学期至少开展一次食品安全宣传活动，加强师生食品安全意识。

STEP01STEP02STEP03食堂卫生管理规范环境卫生严格遵守食品加工操作规范，确保食品煮熟煮透，防止交叉污染。食品加工个人卫生从业人员必须持有健康证，保持良好的个人卫生习惯，穿戴整洁的工作衣帽。保持食堂内外环境整洁，定期清洗消毒餐具、厨具和餐厅地面、墙壁等。

从正规渠道采购食品原料，索证索票，确保食品来源可追溯。采购要求食品原料应分类、分架、离地存放，遵循先进先出的原则，定期清理过期食品。储存要求根据食品特性合理设置储存温度，确保食品在保质期内保持良好的品质。温度控制食品采购与储存要求

包括食品安全法律法规、食品卫生知识、食品加工操作规范等。培训内容培训形式考核要求采用集中培训、在线学习等多种形式，确保从业人员全面掌握相关知识。对从业人员进行定期考核，评估其食品安全知识和操作技能水平，合格者方可上岗。030201从业人员培训与考核

02应急响应与处置Part

学校食堂、食品配送等工作人员应密切关注学生用餐后的身体状况，一旦发现多名学生出现恶心、呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状，应立即报告。疑似食物中毒情况应第一时间报告给学校卫生部门或相关负责人，由其初步核实情况后，迅速上报给学校领导及上级教育主管部门。发现疑似食物中毒情况报告报告流程监测与发现

启动应急预案，组织救援力量学校接到疑似食物中毒报告后，应立即启动食物中毒事故应急预案，组织救援力量赶赴现场。应急预案启动救援力量应包括学校卫生部门、医疗人员、食堂管理人员、安全保卫人员等，必要时可请求当地卫生、疾控等部门协助。救援力量组成

现场处置措施，控制事态发展隔离与救治将疑似中毒学生迅速隔离，安排医疗人员进行紧急救治，同时做好其他学生的安抚工作。现场调查与取证对食堂、餐具、食品留样等进行封存，以便后续调查取证；对食堂工作人员进行询问，了解食品采购、加工等详细情况。控制传染源立即停止供应可能引发中毒的食品，并对食堂进行全面消毒处理；对食品原料、半成品等进行追溯和排查，防止问题食品继续流通。

教育主管部门及时向上级教育主管部门报告事故情况，接受其指导和监督，协助开展事故调查和处理工作。卫生、疾控部门请求当地卫生、疾控部门提供技术支持和协助，对疑似中毒学生进行救治和流行病学调查。公安部门如涉及刑事犯罪，应积极配合公安部门进行调查取证工作，依法追究相关人员的法律责任。协调相关部门，提供必要支持

03受害者救治与安置Part

123在发现食物中毒事故后，第一时间拨打120或当地急救中心电话，请求专业医护人员前来救治。立即拨打急救电话在等待急救人员到来期间，将受害者送往最近的医院进行治疗，确保受害者得到及时救治。送往最近医院受害者到达医院后，应积极配合医生的治疗方案，包括检查、用药、观察等，确保生命安全。配合医生治疗及时送医治疗，确保生命安全

03保持与家属的沟通在事故处理过程中，学校应随时与家属保持沟通，及时告知受害者治疗进展和事故处理情况。01及时通知家属在受害者得到救治后，学校应立即通知受害者的家属，告知事故情况和受害者状况。02安抚家属情绪面对突如其来的事故，家属可能会产生焦虑、担忧等情绪。学校应安排专人进行安抚工作，提供必要的心理支持。通知家属，做好安抚工作

安排心理医生学校应安排心理医生为受害者及其家属提供心理援助，帮助他们缓解焦虑、恐惧等负面情绪。提供心理咨询服务心理医生可以为受害者及其家属提供心理咨询服务，帮助他们正确面对事故带来的心理压力。开展心理辅导课程针对类似事故可能对学生造成的心理影响，学校可以开展心理辅导课程，帮助学生增强心理素质和应对能力。提供心理援助，减轻心理压力

在事故处理过程中，学校应协助受害者及其家属维护合法权益，包括向相关部门申请赔偿等。协助受害者维权学校可以邀请专业律师为受害者及其家属提供法律咨询服务，帮助他们了解相关法律法规和维权途径。提供法律咨询如果事故涉及纠纷或争议，学校应积极协助相关部门进行调解工作，促进双方达成和解或协议。协助调解纠纷协助解决后续问题，如赔偿等

04事故调查与处理Part

事故原因调查对食物中毒事故发生的经过、原因、人员伤亡情况和直接经济损失等进行详细调查。责任追究根据调查结果，依法依规追究相关责任人的责任，包括学校管理人员、食品供应商、食品加工人员等。事故调查组组成由学校安全管理部门、后勤管理部门、学生管理部门等相关部