食品饮料行业深度报告-白酒渠道：迭代中前行，变革中发展.pdf

食品饮料·行业深度报告

正文目录

一、复盘：多元化发展，迭代中前进6

1.11949~1978：计划经济时代，国家统购统销6

1.21978~1988：渠道开放度低，国营糖酒公司主导7

1.31989~1996：大流通时代，经销商快速崛起8

1.41997~2002：终端致胜，经销商掌握主动8

1.52003~2012：多渠道共振，烟酒店/团购崛起9

1.62013~至今：渠道复合式发展，企业灵活选择10

二、趋势：因地制宜，线上化/数字化/精细化11

2.1电商平台补贴下，线上快速增长11

2.2数字化赋能，扫码红包兴起14

2.3名优单品做直销，加强管控增厚利润16

三、启示：渠道与品牌并重，执行与创新助力18

3.1渠道助力收入增长，因地制宜是核心18

3.2模式持续更迭，执行与创新是关键19

3.3渠道品牌并重，消费者培育是方向20

四、风险提示21

请通过合法途径获取本公司研究报告，如经由未经许可的渠道获得研究报告，请慎重使用并注意阅读研究报告尾页的声明内容。3/22

食品饮料·行业深度报告

图表目录

图表1白酒销售模式6

图表2二十世纪六十年代供销社7

图表3中国白酒产量/人口数（升/人）7

图表41978-1988年白酒产量持续扩张7

图表5四川糖酒公司7

图表61992年之后中国经济快速发展8

图表71993-1997白酒产量稳定增长8

图表81998-2002年白酒产量逐渐下滑9

图表9酒店盘中盘模式9

图表10黄金十年固定资产投资与白酒销售拟合度较高9

图表11中国星级酒店餐费营业额及同比增速9

图表12白酒销售渠道模式对比10

图表13中国消费线上化比例持续提升11

图表14白酒线上化比例仍有空闲11

图表1595后增加白酒消费意愿较强且更加倾向于通过线上渠道获取信息11

图表16头部电商平台推进价格力策略12

图表172023年酒类市场各品类增速12

图表18各大电商平台Top5销售品牌13

图表19贵州茅台、五粮液不同渠道价格对比（元）13

图表20五码合一示意图14

图表21红花郎红包春节随机翻倍14

图表22国窖1573再来一瓶红包14

图表23各大酒企加大扫码红包力度15

图表24部分红包产品批价变化趋势15

图表25除茅/五等名酒外，大部分酒企以经销为主16

图表26贵州茅台直销与经销渠道吨价对比（万元/吨）16

图表27飞天茅台直销与经销价格对比（元/瓶）16

图表28茅五直销渠道收入占比17

图表29茅五直销渠道收入增速17

图表30i茅台上线产品梳理17

图表31i茅台销售收入17

图表321987年贵州茅台、五粮液、汾酒利税