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饭店服务新理念.pdfVIP

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  • 2024-05-17 发布于辽宁
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饭店服务新理念.pdf

    主讲檀孝林

    主讲檀孝林

    目的：

    目的：

    思想决定行为

    脑袋决定口袋

    观念决定财富

    思路决定出路

    ◆变“手脚管理〞为“头脑管理〞，提升管理品

    质

    ◆思想高度统一的员工队伍是企业效劳质量

    建设的根本保证

    第一讲：效劳意识

    第一讲：效劳意识

    一、酒店产品的概念

    ◆中方观点

    酒店产品=硬件+软件〔更重要〕

    是以有形的设施和空间及无形的时间

    和劳动向客人提出的各种效劳。

    ◆西方观点

    认为效劳就是SERVICE，组成字母含

    义如下：

    Ssmile〔微笑〕：指效劳员应该对每

    一位宾客提供微笑效劳。

    Eexcelent〔出色〕：指效劳员应该将

    每一道效劳程序，每一微小效劳都

    做的很出色。

    Rready〔准备好〕：指效劳员应

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