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无处不在的微生物教案

无处不在的微生物

科学探究:

能对食物变质等生活现象提出一定的猜想。

能根据自己的猜想设计简单实验来验证自己的猜想。

能对实验结果进行简单的分析和推测。

情感态度、价值观

培养学生乐于探究的精神。

科学知识

知道微生物的存在。

知道微生物和人类生活的关系密切。

教学重、难点

对食物变质等生活现象提出一定的猜想，并能根据自己的猜想设计简单实验来验证。知道微生物和人类生活的关系密切。

教学设计

第一课时

通过生活中的一些现象知道微生物的存在，并对食物变质现象提出猜想，并设计实验验证。

材料准备

一些变质食物的图片或实物、三只透明的杯子、米饭、适量新鲜食物、放大镜。

无处不在的微生物教案全文共1页，当前为第1页。一次性塑料手套

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教学过程

一、谈话导入

日常生活中，我们常见到这样一些情况。（PPT出示：龋齿、水华、发霉的食物、发酵的面团等图片）你还遇到过哪些类似情况？看到这些现象你有什么问题？怎么解释？

学生完成p41图表

这些现象真有意思，同学们各自都有自己的猜想和解释，到底怎么回事，我们从最常见的食品变质开始研究吧。

二、新授

1、通过观察变质食物我们得出了今天所讲的课时无处不在的微生物。

2、观察变质的食物

（1）.分小组观察变质食物。（变霉的橘子皮、发臭的小鱼等）

每个小组的桌上都摆放了一组变质食物，我们应该怎样观察呢？

分组讨论后交流

补充强调：闻气味的方法（扇）用手套不能尝

分组观察，填写观察记录表(略)

（2）.交流观察结果。

食物变质后都有哪些变化？（颜色、形状、气味、软硬……）

看到这些现象，你有什么问题？

（3）.作出我们的猜想

无处不在的微生物教案全文共2页，当前为第2页。是啊！为什么食物会变质呢？你们有什么想法？先整理自己的想法，再在小组内交流一下。

无处不在的微生物教案全文共2页，当前为第2页。

集体交流：

食物变质可能是……可能是……

教师简要板书学生的猜想：

温度、湿度、阳光、空气、微生物……（除明显错误外，不做评判）

2、讲解巴斯德发现乳酸杆菌的实验验。

（1）.大家对食物变质的原因做出了种种猜想，到底对不对。

（让学生独立思考后再做集体交流，明确得控制变量进行对比实验）

(2).指导制定计划

eq\o\ac(○,⑴)你认为食物变质与什么因素最有关系？要验证这个观点，必须保证哪些条件相同？怎样做到？

eq\o\ac(○,⑵)集体交流

哪些同学认为食物变质与温度有关系？你是怎样设计实验的？大家觉得他的设计中还有哪些需要完善的地方吗？(或:大家有没有好的建议？)

3、讲解几个例子，比如青霉、黄曲霉在显微镜下的样子（PPT观看）以及他们的作用。

4、学习了无处不在的微生物我们学到了什么。

无处不在的微生物教案全文共3页，当前为第3页。5、最后请同学们下课注意自己的安全。

无处不在的微生物教案全文共3页，当前为第3页。