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2024年高考生物学二轮复习16：微生物的培养及发酵工程

一、选择题(共9题)

1.(2023高三上·茂名月考)某同学欲从受原油污染的土壤中筛选出高效降解原油的菌株。如图为某同学接种后培养得到的结果，

推测该同学的接种方法及操作失误是（）

A.稀释涂布平板法，菌液浓度过高B.平板划线法，接种环未灼烧灭菌

C.稀释涂布平板法，菌液未涂布均匀D.平板划线法，菌液未涂布均匀

2.(2024高三下·月考)酸笋是螺蛳粉的灵魂，腌酸笋季节在春季。当竹子出笋后，长出约30cm高时便可砍下，剥去笋壳，切成块

或是切成笋丝、笋片，放于陶罐中，清水过面，撒上适量食盐，置于阴凉处一个月左右，酸味即出，便可随食随取。下列相关叙

述错误的是（）

A.制作酸笋所需菌种的代谢类型为异养厌氧型B.为防止杂菌污染，需对鲜笋进行灭菌处理

C.“清水过面”的目的是为了创造无氧环境D.在制作酸笋时若加入上一批次的发酵液可加快发酵进程

3.(2023高三上·福田月考)益生菌是一类食用后能在肠道内发挥调节功能的活菌。市售的益生菌产品质量参差不齐，某益生菌品牌

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宣传其产品中活菌数不少于10个/g。研究小组尝试检测该品牌益生菌中的活菌含量是否与宣传一致，实验步骤为：制备培养基→

调节pH→灭菌→倒平板→梯度稀释样品→接种→培养→计数。下列叙述错误的是（）

A.经高压蒸汽灭菌的空白平板和接种后的平板培养时均需要倒置

B.若要检测培养基是否被污染，可将未接种的培养基在相同条件下进行培养

C.培养箱中氧含量的变化会影响所培养的益生菌的繁殖和代谢

D.对该品牌益生菌进行计数时，稀释涂布平板法统计的数目会比实际值略大

4.(2024高三上·汕头期末)尿酸氧化酶能分解尿酸（CHNO）。为获取尿酸氧化酶高产菌株用以研制治疗高尿酸血症的酶类

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药物，科研人员从某泥土中取样后富集培养，3天后吸取培养液梯度稀释到10-6，然后接种到固体培养基上分离培养。挑取单菌

落检测尿酸氧化酶的酶活力（用每分钟转化1μmol尿酸所需要的酶量表示），结果如表所示。下列最适合作为实验目的菌落的是

（）

菌落1234

酶活力100501420

A.菌落1B.菌落2C.菌落3D.菌落4

(2024高三上·期末)阅读下面材料回答以下问题

某技术人员设计了青霉素生产菌——产黄青霉菌的诱变育种方案，具体包括：①配制中性偏酸的培养基，准备相关的培养皿，稀

释用水；②进行菌种的紫外线诱变；③用接种环蘸取诱变后的产黄青霉菌孢子悬液在固体培养基上划线；④放在恒温培养箱中培

养到长出单菌落；⑤挑取单菌落，接种至均匀分布野生型金黄色葡萄球菌（葡萄糖为主要碳源的培养基上）进行生产青霉素性能

的测定。

5.下列对该方案不合理之处的叙述正确的是（）

A.①中应配置中性偏碱的培养基B.③中分离菌种应用稀释涂布平板法

C.步骤②、③的顺序应该调换D.⑤中应将单菌落接种至含酚红的培养基上

6.下列关于该方案中无菌操作的叙述正确的是（）

A.①中调节pH值需在灭菌之后进行B.实验结束时可用紫外线照射的方法对④中残余的培养基彻底灭菌

C.⑤过程培养基中添加的葡萄糖可用G玻璃砂漏斗过滤除菌D.青霉素具有杀菌作用，此发酵罐不需严格灭菌

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7.(2024高三上·海淀期末)嗜盐单胞菌可利用海水合成聚羟基脂肪酸酯(PHA，一种新型生物塑料)，在细胞内形成由膜包裹的不溶

性颗粒。科研人员从海水中分离得到一株嗜盐单胞菌，在非灭菌、高盐、高pH的发酵液中连续发酵生产PHA，其流程如下图所

示。下列相关叙述不正确的是（）

A.利用含PHA的选择培养基筛选嗜盐单胞菌