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附件4： 食品经营类别表

食品分类名 称

食品类 类别别 编号

单元名称 品 种

小麦粉 101 小麦粉(通

用、专用)

通用小麦粉(特制一等、特制二等小麦粉，标准粉，普通粉，高筋、低筋小麦粉等)、专用小麦粉(面包、面条、饺子、馒头、发酵饼干、酥性饼干、蛋糕、糕点用小麦粉等)

大米 102 大米 大米

挂面 103

挂面(普通挂 强力面、玉带面，蔬菜面、鸡蛋面、营养强化

面、花色挂面、

粮食制品

其他粮食

加工品

104

食用植

201

物油

手工面)

其他粮食加工品(谷物加工品)

其他粮食加工品(谷物碾磨加工品)

其他粮食加工品[谷物粉类制成品(产品名称)]

食用植物油(半精炼、全精炼)

面，手工面

高粱米、小米、糙米、黑米、紫米、荞麦米等

黑麦粉、小米粉、高粱粉、大麦粉、青稞粉、玉米粉、燕麦粉、荞麦粉、杂面粉、大米粉、糯米粉、麦片、绿豆粉等

生切面、饺子皮、通心粉、米粉、米线、(沙)河粉、湿米粉等

食用调和油、茶籽油、菜籽油、大豆油、花生油、芝麻油、橄榄油、棕榈油、椰子油、核桃油、花椒籽油等

食用油、油脂及其制品

食用油

脂 202

制品食用

203

动物油

脂

食用油脂制品

(食用氢化

油、人造奶油 食用氢化油、人造奶油(人造黄油)、起酥油、

(人造黄油)、 代可可脂等起酥油、代可

可脂)

食用动物油脂

(猪油、牛油、食用猪油、食用牛油、食用羊油等羊油)

酱油

301

酱油(酿造酱

油、配制酱

酿造酱油、配制酱油

油)

食醋

302

食醋(酿造食

醋、配制食

酿造食醋、配制食醋

醋)

糖(白砂糖、

糖、冰糖、方糖、冰片糖)

糖、冰糖、方

糖、冰片糖)

味精[谷氨酸

片糖等

味精

304

钠(99％味

谷氨酸钠(99%)味精、味精

精)、味精]

绵白糖、赤砂 白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰

鸡精调味料

调味品 酱类

调味料产品

305

306

307

鸡精酱

调味料(固态)

调味料(半固态)

调味料(液体)

调味料(调味油)

肉制品(腌腊肉制品)

鸡精

甜面酱、黄酱、豆瓣酱、原酱、双峰辣酱等

鸡粉调味料，畜、禽粉调味料，海鲜粉调味料，各种风味汤料，酱油粉以及咖喱、胡椒等各种香辛料粉

非发酵酱(花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱等)、复合调味酱(风味酱、蛋黄酱、色拉酱、芥末酱、虾酱)、油辣椒、火锅调料(底料和蘸料)等

鸡汁调味料、烧烤汁、蚝油、鱼露、香辛料调味汁、糟卤、调料酒、酵母抽提物、液态复合调味料等

花椒油、芥末油、辣椒油、山苍籽油、香辛料调味油等

咸肉类、腊肉类、风干肉类、中国腊肠类、中国火腿类、生培根类和生香肠类等

肉制品 肉制品 401 肉制品(酱卤

肉制品)

肉制品(熏烧烤肉制品)

白煮肉类、酱卤肉类、肉糕类、肉冻类、油炸肉类、肉松类和肉干类等

熏、烧烤肉类，肉脯类和熟培根类等

乳制品

乳制品 501

肉制品(熏煮香肠火腿制品)

肉制品(发酵肉制品)

乳制品[液体乳(巴氏杀菌乳、高温杀菌乳、灭菌乳、酸乳)]

乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳

粉、调味乳粉、特殊配方乳

粉、牛初乳粉)

其他乳制品

熏煮香肠类和熏煮火腿类等发酵香肠类和发酵肉类等。

巴氏杀菌乳、高温杀菌乳、灭菌乳、酸乳(如纯酸牛乳、调味酸牛乳、果料酸牛乳等)

全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、特殊配方乳粉(如儿童乳粉、中小学乳粉、青少年乳粉、中老年奶粉、孕产妇乳粉、高钙营养乳粉、铁锌钙营养乳粉等)、牛初乳粉

(炼乳、奶油、炼乳、奶油、干酪、固态成型产品(如奶豆腐、干酪、固态成 奶皮)

型产品)

婴幼儿配方乳粉

502

婴幼儿配方乳粉(湿法工艺、干法工艺)

饮料[瓶(桶)装饮用水类(饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水)]

婴儿配方乳粉[婴儿配方奶粉Ⅱ、婴幼儿配方奶粉1段、婴儿配方奶粉(0-6个月)]、较大婴儿配方乳粉[婴儿配方奶粉Ⅰ、婴幼儿配方奶粉2段、较大婴儿配方奶粉(6-12个月)]、幼儿配方乳粉[婴幼儿配方奶粉3段、幼儿配方奶粉(12-36个月)]、特定配方产品(婴儿配方乳粉Ⅱ、Ⅲ，婴儿配方乳粉Ⅰ)

饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、饮用纯净水、饮用矿物质水以及其他饮用水等

饮料 饮料 601

饮料[碳酸饮 碳酸饮料(汽水、可乐、雪碧)、充气运动饮料(汽水)类] 料等

饮料(茶饮料类)

饮料(果汁及蔬菜汁类)

冰红茶饮料、绿茶饮料等

苹果汁饮料、山楂汁饮料、橙汁饮料等

方便食

品方便食品

品

方便食品(其

他方便食品)

线)、方便粉丝、方便湿米粉、方便豆花、方

便湿面等以及湘味面粉熟食等；冲调类，如麦片、黑芝麻糊、红枣羹、油茶等

酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、薄脆饼干、

饼干

饼干

801

饼干

曲奇饼干、夾心饼