《茶艺与茶道》——中国茶的冲泡及品鉴 (1)课件讲解.pptxVIP

——中国茶专业冲泡及品鉴《茶艺与茶道》

评分标准叁冲泡用具壹品鉴方法贰目录

冲泡用具Loremipsumdolorsitamet,consectetueradipiscingelit.Fusceposuere,magnasedpulvinarultricies,erosquisurna.Loremipsumdolorsitamet,consectetueradipiscingelit.Fusceposuere,magnasedpulvinarultricies,erosquisurna.Lorem壹

茶道之具随手泡用途：烧沸泡茶的水,泡茶时盛放冲泡用水。材质:不锈钢或塑料材质，多为电磁炉式或电热炉式。

茶道之具茶叶罐（茶仓）用途:贮存茶叶。材质:茶叶罐有纸、竹、铁、锡、陶、瓷、琉璃等材质，均要求无异味、密封性好且不透光线。

茶道之具茶壶用途:泡茶。材质:有紫砂、瓷、玻璃等材质。

茶道之具茶盘（茶船、茶池）用途:盛放茶壶的器具，也用于盛接溢水及淋壶茶汤，是养壶的必须器具。材质:茶盘的质地有竹、木（盘形和根雕）、瓷、紫砂、玉石、砚石等材质,一般有单层茶盘和双层茶盘两种。

茶道之具公道杯（茶盅、茶海）用途:盛放茶汤。材质:瓷质、陶质、玻璃材质等，其中使用比较普遍的是玻璃材质,这样茶汤的色泽可以清楚地看到。

茶道之具盖碗（三才杯、茶盏）用途:可直接用来泡茶，并用其直接饮茶。材质:有瓷、紫砂、玻璃质等,以各种花色的瓷盖碗为多。

茶道之具闻香杯用途:借以保留茶香，用来嗅闻鉴别。材质:多为瓷器材质,也有内施白釉的陶质闻香杯。

茶道之具品茗杯用途:品啜茶汤。材质:瓷器、紫砂、玻璃等质地。有大小两个种类,款式多种多样。

茶道之具茶荷用途:将茶叶由茶罐移至茶壶，兼具赏茶功能。材质:瓷质、木质、竹质、石质等，多数以瓷器制作而成。

茶道之具茶道六君子用途:①茶则:用来从茶叶罐中取出茶叶。②茶拨:用来向茶壶或盖碗中拨导茶叶。③茶夹:温杯过程中用来夹取品茗杯和闻香杯。④茶针:当壶嘴被茶渣堵塞时，用茶针来疏通。⑤茶漏:放于壶口上导茶入壶，防止茶叶散落壶外。⑥茶筒:用来盛放上述5种茶具的容器。材质:主要是木质或竹质的。

茶道之具过滤网和滤网架用途:①过滤网:泡茶时放在公道杯或茶杯口，起到过滤茶渣的作用，不用时则放回滤网架上。②滤网架:用来承接滤网,有时候也被用来暂时放置壶盖。材质:不锈钢、瓷质、陶质、竹质、木质、葫芦瓢等。

茶道之具盖置（盖托）用途:泡茶过程中，专门用来放置壶盖的茶具。材质:盖置材质丰富,有紫砂、瓷质、木质等。

茶道之具壶承（壶托）用途:放置茶壶的器具，相当于缩小了的茶盘，有单层和双层两种,多数为圆形或增加了一些装饰变化的网形。材质:壶承有紫砂、陶、瓷等材质。

茶道之具杯垫（杯托）用途:承放茶杯的小托盘,既能防止杯子滑落,又美观,还能防止桌面被烫坏。材质:木质、竹质、塑料质地等。

茶道之具养壶笔用途:形似毛笔，用来刷洗紫砂壶的外壁，也可以用来清理茶盘上的茶渣。材质:笔头上的毛用动物的毛制成，笔杆一般为牛角、木、竹等材质。

茶道之具水盂用途:用于盛接弃置茶水。材质:瓷质、木质、陶质等。

茶道之具茶宠用途:用来装点和美化茶盘，深受茶具爱好者青睐。材质:紫砂材质最为多见。

品鉴方法Loremipsumdolorsitamet,consectetueradipiscingelit.Fusceposuere,magnasedpulvinarultricies,erosquisurna.Loremipsumdolorsitamet,consectetueradipiscingelit.Fusceposuere,magnasedpulvinarultricies,erosquisurna.Lorem贰

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