4.1 官方标准课件讲解.pptxVIP

五、酒店星级评定标准;一、官方标准;官方标准是由政府部门正式颁布的，对饭店或餐厅进行等级划分的依据。

（一）中国大陆旅游饭店星级评定标准

由国家旅游局组织实施的中国旅游饭店星级评定工作始于20世纪80年代末，至今已经经过四次不同程度的修改。

;中国旅游饭店星级评定标准的诞生——1988年9月1日正式实施《中华人民共和国旅游（涉外）酒店星级标准》，将酒店划分为一星、二星、三星、四星和五星级酒店。

第一次修改——1993年，《旅游涉外饭店星级的划分及评定》国家标准GB/T14308-1993正式实施，规范了我国旅游饭店的经营，促进了酒店与国际的接轨。这次酒店的星级标准划分主要是根据酒店的设施、设备和服务项目等方面做出划分。

;第二次修改——1997年，《旅游涉外饭店星级的划分及评定》国家标准GB/T14308-1997在1993年的版本上进行了修改：对一二星级饭店的标准基本保持不变，对三四五星级饭店在总体档次、客人方便程度和舒适程度不断降低的前提下，扩大饭店对自身设备设施和服务项目的选择空间，通过增设选择项目，饭店可根据自己的客源市场和其他客观条件，在一个相对较大的选择空间内自行规定投资哪些设施设备，设立哪些服务项目。;第三次修改——为了适应我国入世的需要，满足不断变化的市场需求，2003年，国家旅游局在GB/T14308-1997的基础上又