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酒店服务礼仪教案设计

礼仪是一门学问，有特定的要求，在家庭、学校和各类公共场所，礼仪无处不在。下面是店铺为大家整理的关于酒店服务礼仪的教案设计，希望对你们有帮助。

酒店服务礼仪教案：坐姿

教学目标

能够在服务情境中按照酒店服务人员坐姿礼仪要求展现优雅的仪态。

教学重点难点

坐姿的要求和基本要领，男女式坐姿的区别坐姿礼仪在服务中的正确表达

教学过程一、导入

用PPT展示不良坐姿和正确坐姿的图片，让学生感受哪种坐姿看着更舒服。请学生讲出正确坐姿在工作的作用。

二、课堂学习新课教授：

1.教师讲解入座的基本要领并示范

入座时要轻稳。入座后上体自然挺直，挺胸，双膝自然并拢，双腿自然弯曲，双肩平整放松，双臂自然弯曲，双手自然放在双腿上或椅子、沙发扶手上，掌心向下。头正、嘴角微闭，下颌微收，双目平视，面容平和自然。坐在椅子上，应座满椅子的2/3，脊背轻靠椅背。

2.学生按要求入座并保持正确的坐姿

3.教师讲解坐姿手位的摆法并示范双手可以平放在双膝上。双手可以叠放，放在一条腿的中前部。还可以一手放在扶手上，另一手仍放在腿上或双手叠放在侧身一侧的扶手上，掌心向下。

4.学生按要求摆放手位

5.教师讲解坐姿脚位的摆法并示范(1)双腿并拢，两膝并拢。

(2)腿同时侧向一方，两膝并拢，脚跟相靠，两脚尖略分开。

(3)一脚叠在另一腿上，但不要翘得太高，一定注意翘起的腿的脚尖要朝向地面。

(4)双膝并拢，右脚从左脚外侧伸出，使两脚外侧相靠。

6.学生按要求调整脚位

7.教师讲解坐姿在服务情境中的正确表达

8.学生在服务情境中按照酒店服务人员坐姿礼仪要求展现优雅的仪态

学生训练：

1.PPT播放男士女士正确坐姿训练视频，学生坐在椅子上跟着视频边做边体会。

2.教师帮助学生查找问题并进行单项辅导。

展示：六位同学一组配形体训练音乐进行展示，将展示效果进行打分并记录下来。

三、课堂小结

1.请学生总结坐姿的要领，以及本堂课学习训练的主要内容。

2.教师点评学生本堂课学习情况，对学生提出课后训练的要求。

酒店服务礼仪教案：蹲姿

教学目标

能在服务情境中按照蹲姿礼仪的要求正确表达蹲姿。教学重点难点

蹲姿的基本要求和要领。

蹲姿礼仪在服务中的正确表达。教学过程

一、导入

1.教师用一则案例导入新课“不良蹲姿引起的尴尬”

2.教师通过PPT展示正确蹲姿的图片，要求学生说出正确蹲姿在酒店工作中的作用。

二、课堂学习新课教授：

1.教师讲解下蹲在服务情景中的正确表达并示范

(1)下蹲拾物时，应自然、得体、大方，不遮遮掩掩。(2)下蹲时，两腿合力支撑身体，避免滑倒。

(3)下蹲时，应使头、胸、膝关节在一个角度上，使蹲姿优美。(4)女士无论采用哪种蹲姿，都要将腿靠紧，臀部向下。

2.学生按要求下蹲

3.教师讲解高低式蹲姿在服务情景中的正确表达并示范

下蹲时，双腿不并排在一起，而是左脚在前，右脚稍后。左脚应完全着地，小腿基本上垂直于地面;右脚则应脚掌着地，脚跟提起。此刻右膝低于左膝，右膝内侧可靠于左小腿的内侧，形成左膝高右膝低的姿态。臀部向下，基本上用右腿支撑身体。

4.学生按要求进行高低式蹲姿

5.教师讲解交叉式蹲姿在服务情景中的正确表达并示范(1)交叉式蹲姿通常适用于女性，尤其是穿短裙的人员。

(2)下蹲时，右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地右腿在上，左腿在下，二者交叉重叠;左膝由后下方伸向右侧，左脚跟抬起，并且脚掌着地;两脚前后靠近，合力支撑身体;上身略向前倾，臀部朝下。

6.学生按要求进行交叉式蹲姿7.教师讲解半蹲式蹲姿在服务情景中的正确表达并示范

(1)一般是在行走时临时采用。它的正式程度不及前两种蹲姿，但在需要应急时也采用。

(2)身体半立半蹲。要求在下蹲时，上身稍许弯下，但不要和下肢构成直角或锐角;臀部务必向下，而不是撅起;双膝略为弯曲，角度一般为钝角;身体的重心应放在一条腿上;两腿之间不要分开过大

8.学生按要求进行半蹲式蹲姿

9.教师讲解半跪式蹲姿在服务情景中的正确表达并示范

(1)又叫作单跪式蹲姿。它也是一种非正式蹲姿，多用在下蹲时间较长，或为了用力方便时。

(2)双腿一蹲一跪。要求在下蹲后，改为一腿单膝点地，臀部坐在

脚跟上，以脚尖着地。学生训练：

1、(1)摆臂训练，在原地进行摆臂运动，两臂前后自然摆动，幅度为30度。

(2)步位步幅训练，步伐保持一致，不可忽慢忽快。

(3)稳定性训练，在地上画一条直线，脚尖朝前，沿直线行走。2、教师帮助学生查找问题，并进行单项辅导。

展示：

1.四位同学一组配形体训练音乐进行走姿展示，将展示效果进行打分并记录下来。

2.教师给出场景学生按照要求在场景中正确表达走姿，教师将学生表现记录下来并打分。

三、课堂小结

1.请学生总结走姿的要领，以及本堂课学习训练的主