第四章-生物大分子集体备课材料.pptxVIP

大单元备课--------“生物大分子”人教版高中化学教科书选择性必修三

引领性学习主题1挑战性学习任务3素养导向的学习目标2持续性学习评价4目录CONTENTS

引领性学习主题“生物大分子”1“从分子水平上认识生命现象的化学本质，感受化学的应用价值和社会意义。””

化学学科核心素养包括：“宏观辨识与微观探析”“变化观念与平衡思想”“证据推理与模型认知”“科学探究与创新意识”“科学态度与社会责任”根据化学学科核心素养对高中学生发展的具体要求，提出高中化学的课程目标。01课标分析

课程目标根据化学学科核心素养对高中学生发展的具体要求，提出高中化学的课程目标。具体对应本章的目标应该设置为：如：能从物质的微观层面理解糖类、蛋白质、核酸的组成、结构和性质的联系，形成结构决定性质，性质决定应用的观念；能根据物质的微观结构预测物质在特定条件下可能具有的性质和发生的变化，并能解释其原因。如：初步学会收集各种证据，对糖类、蛋白质和核酸的性质及其变化提出可能的假设；基于证据进行分析推理，证实或证伪假设；能解释证据与结论之间的关系，确定形成科学结论所需要的证据和寻找证据的途径。01课标分析

课程目标如：能发现和提出糖类、蛋白质和核酸中有探究价值的化学问题，能依据探究目的设计并优化实验方案，完成实验操作，能对观察记录的实验信息进行加工并获得结论；能和同学交流实验探究的成果，提出进一步探究或改进的设想。如：能较深刻地理解化学、技术、社会和环境之间的相互关系，认识化学对社会发展的重大贡献，能运用已有知识和方法综合分析化学过程对自然可能带来的各种影响，权衡利弊，强化社会责任意识，积极参与有关化学问题的社会决策。01课标分析

课程结构与课程内容选择性必修课程是学生根据个人需求与升学考试要求选择修习的课程，培养学生深入学习与探索化学的志向，引导学生更深入地认识化学科学，了解化学研究的内容与方法，提升学生化学学科核心素养的水平。选择性必修课程设置3个模块。本章属于模块3《有机化学基础》第四章，可以以必修5个主题内容和选择性必修前两模块学习的内容作为学习基础。01课标分析

课程结构与课程内容课程内容——主题3：生物大分子及合成高分子

【内容要求】1.认识糖类和蛋白质的组成和性质特点。了解淀粉和纤维素及其与葡萄糖的关系，了解葡萄糖的结构特点、主要性质与应用。知道糖类在食品加工和生物质能源开发上的应用。2.认识氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质，知道氨基酸和蛋白质的关系，了解氮基酸、蛋白质与人体健康的关系。3.了解脱氧核糖核酸、核糖核酸的结构特点和生物功能。认识人工合成多肽、蛋白质、核酸等的意义，体会化学科学在生命科学发展中所起的重要作用。4.学生必做实验：糖类的性质。01课标分析

课程结构与课程内容课程内容——主题3：生物大分子及合成高分子【教学提示--教学策略】①.注重联系生活、生产实际。从实际情境中引入生物大分子和合成高分子，并提出与真实情境相关的问题，使学生认识生物大分子的结构、性质与应用。②.突出结构特征的分析。引导学生通过结构预测性质或分析解释化学性质，从结构特征认识性质，进一步体会有机化合物结构与性质的关系。③.体现与生命科学、材料科学的关系。尽可能联系生命科学、材料科学的学科发展过程和其中的重大事件，作为教学的情境线索或活动素材。01课标分析

课程结构与课程内容课程内容——主题3：生物大分子及合成高分子【教学提示--学习活动建议】①实验及探究活动：蔗糖的水解；葡萄糖的性质；酶的催化作用；氨基酸的检验（与茚三酮的反应），蛋白质含量的检测（氨基与亚硝酸的反应）。②调查与交流讨论：阅读讨论蛋白质结构的复杂性和种类的多样性。【教学提示--情境素材建议】①生命科学、材料科学的发展历程中有机化学的重要贡献。②淀粉、纤维素、蛋白质、脱氧核糖核酸、核糖核酸的结构示意图或分子模型。01课标分析

课程结构与课程内容【学业要求】1.能列举典型糖类物质，能说明单糖、二糖和多糖的区别与联系，能探究葡萄糖的化学性质，能描述淀粉、纤维素的典型性质。2.能辨识蛋白质结构中的肽键，能说明蛋白质的基本结构特点，能判断氨基酸的缩合产物、多肽的水解产物。能分析说明氨基酸、蛋白质与人体健康的关系。3.能辨识核糖核酸、脱氧核糖核酸中的磷酯键，能基于氢键分析碱基的配对原理。能说明核糖核酸、脱氧核糖核酸对于生命遗传的意义。4.能参与营养健康等社会性议题的讨论，并作出有科学依据的判断、评价和决策。01课标分析

学业质量【学业质量】学业质量水平是考试与评价的重要依据。学业质量水平2是高中毕业生在本学科应该达到的合格要求，是化学学业水平合格性考试的命题依据；学业质量水平4则是化学学业水平等级性考试的命题依据。“素养1宏观辨识与微观探析”和“素养3证据推理