植物资源学——栀子课件.pptVIP

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栀子花-花开过程

目录1、栀子花概况2、形态特征3、栀子花的主要品种4、分布生境5、栀子的用途6、栀子花与文化7、资源的开发与保护

1、栀子花概况中文名：栀子（栀子花）拉丁学名：Gardeniajasminoides别称：黄栀子、金栀子、银栀子、山栀花、林兰、木丹、越桃、玉荷花等。界：植物界门：被子植物门纲：双子叶植物纲目：龙胆目（早期分类系统属茜草目）科：茜草科属：栀子属原产地：中国

花腋生，有短梗，肉质。2.2栀子花的形态特征之花

叶对生，革质呈长椭圆形，有光泽。2.3栀子花的形态特征之叶

大叶栀子水栀子黄栀子雀舌栀子：又名日本小栀子花狭叶栀子:叶狭窄，野生于香港小叶栀子:植株矮小，花较小单生于叶腋或枝顶，花冠高脚碟状，重瓣；果卵形，6个纵向棱线。卵叶栀子：叶倒卵形，先端圆。斑叶栀子：又名小花栀子、雀舌花3、栀子的主要品种

3.1栀子的主要品种之大叶栀子花

对生或三叶轮生，有短柄，革质，倒卵形，托叶鞘状。6月开大型白花，单生，花最大可达10cm。重瓣，具浓郁芳香，有短梗，别名：荷花栀子、牡丹栀子形态特征：

3.2栀子的主要品种之水栀子形态特征

3.3栀子的主要品种之黄栀子

为栀子花的野生种。叶稍小，花单瓣，入秋结橙红色果实，经久不凋，且抗碱力强，为观花、观果的良好树种。

3、分布生境

栀子花原产中国,喜温暖湿润和阳光充足环境，较耐寒，耐半阴，怕积水，要求疏松、肥沃和酸性的沙壤土。集中在华东和西南、中南多数地区，如贵州、浙江、江苏、江西、福建、湖北、湖南、四川、陕西南部等省份。湖南省岳阳市的市花即为栀子花。

4、栀子的用途观赏价值药用价值各类食谱工业用途保护环境:栀子对二氧化硫有抗性，并可吸硫净化大气

4.1观赏价值

4.2药用价值成熟果实，系传统中药，属卫生部颁布的第一批药食两用资源具有护肝、利胆、降压、止血、清热、利寒、凉血、止泻等作用。在中医临床上常用于治疗黄疸型肝炎、扭挫伤、消化道出血、高血压、糖尿病、感冒高热等症。栀子花、果实、叶和根可入药，一般泡茶或煎汤服

4.3各类食谱1、凉拌栀子花2、栀子花莲子羹3、栀子花茶4、栀子花蛋糕

4.4栀子的工业用途1、提制色素

栀子果中可以提制多种色素，用于食品着色，不仅色泽能与相应的合成色素媲美，而且还有一定的营养价值和保健作用。它安全、无毒、无副作用栀子黄、红、蓝色素是常用的食用色素，广泛用作酒类，果汁、饮料、菜肴、糕点、酱菜等，是功能性的天然着色剂，为一种很受人们欢迎的天然色素，目前国际市场需求量较大，有广阔的应用前景。

4.4栀子的工业用途2、栀子苷栀子的干燥成熟果实中运用高科技生产工艺提取精制而成的产品。栀子苷为环烯醚萜苷类化合物，异名京尼平苷。为白色结晶栀子苷有多种用途，不同条件的发酵，可以制成天然食用着色剂栀子蓝和栀子红，也是用于治疗心脑血管、肝胆等疾病及糖尿病的原料药物。

5、栀子花与文化

诗歌花语传说栀子花节流行文化

唐·刘禹锡.《和令狐相公咏栀子花》蜀国花已尽，越桃今已开。色疑琼树倚，香似玉京来。且赏同心处，那忧别叶催。佳人如拟咏，何必待寒梅。

栀子花的花语是－－“坚强，永恒的爱，一生的守候，我们的爱”很美的寄托。

栀子花节

流行文化歌曲：《栀子花开》

6、资源的开发与保护栀子是一种常用的中药材,同时也可以提取健康的天然的色素栀子易种好管,适应性强,耐旱、耐贫瘠,少虫害,种后可多年受益。人工种植栀子的方法如下:1、选地:桅子适应性强,各类山地均司种,以向阳肥沃的山坡、路旁、零星土地种植为宜。2、繁殖:①种子繁殖:②扦插繁殖3、管理4、防虫

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