学前儿童饮食和营养教育.pdfVIP

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第二节各类食品营养价值参考及饮食卫生/)

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第一节学前儿童对营养素及热量需要量

•、有关营养的基本概念

、学前儿童对热量的需求

三、产能营养素

四、非产能营养素

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一、有关营养的基本概念

（一）

营养与营养素

口营养是指机体通过食物的摄取，经过消化、

吸收、代谢和排泄以满足自身生理需要的生:

物学过程。

口营养素是指食物中可以提供给人件嚏量V

持机体健康，能够实现组织修复以

节功能的化学成分。

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