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产业规划、园区规划、项目包装策划、招商规划

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安徽省“十四五”食品工业发展规划

食品工业是重要的民生产业，是保障和满足人民群众不断增长消费需求的重要支撑，在坚定不移实施制造强省战略和加快建设现代化美好安徽中具有重要地位。根据《安徽省国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》《安徽省“十四五”制造业高质量发展（制造强省建设）规划》和制造业提质扩量增效“4116”行动计划等精神，为加快推动“十四五”时期我省食品工业高质量发展，制定本规划。

一、发展现状和形势

（一）发展现状。

“十三五”期间，我省食品工业立足新发展阶段，全面贯彻落实新发展理念，持续加快技术创新，优化产品结构，强化品牌建设，培育龙头企业和产业集群，食品工业保持稳定发展，对工业稳增长的支撑能力不断增强。2020年，规模以上食品工业企业完成全省工业8.4%的营业收入，贡献了9.2%的利润总额；营业收入占全国食品工业的3.9%，利润总额占全国食品工业的3.4%。

——产业发展持续向好。顺应消费升级趋势，食品工业产业结构持续

优化，发展模式从量的扩张向质的提升转变。2020年，我省规上食品工业企业实现营业收入3175.3亿元，利润总额211.6亿元，营业收入利润率

6.7%，比2015年提升1.4个百分点。农副食品加工业，食品制造业，酒、

饮料和精制茶制造业营业收入比重由2015年末的70.2:14.9:14.9调整为

2020年末的64.9:18.0:17.1。我省食品种类不断丰富，产品细分程度加深，

新产品持续涌现，基本覆盖了食品工业主要行业门类，产品结构持续向绿色化、多元化、便捷化、品质化方向发展。

——产业集聚势头明显。大力培育市场主体，积极招引优强企业，形成

一批主业突出、市场竞争力强、辐射带动力大的行业龙头企业和专精特新企业，行业集中度不断提高。2020年，全省共有食品生产企业10241家，其中规上企业2183家，拥有古井、口子、洽洽、三只松鼠、中粮生物科技等

9家主板上市公司。从区域看，皖北、皖中、沿江和皖南地区围绕特色和优势，食品工业集聚规模步伐加快，均形成了具备一定规模和竞争力的主导产业。从优势产业看，印发实施《促进安徽白酒产业高质量发展的若干意见》，白酒、坚果等优势食品行业分别拥有4家和2家上市公司，坚果市场占有

率全国领先。“十三五”末，全省规上白酒企业实现营业收入246.5亿元，

产量位列全国第五位。茶产业综合产值达到477.32亿元。茶叶出口量、出口额分别稳定在7万吨、2.9亿美元水平，分别位列全国第二、第三位。

——绿色食品快速发展。截至2020年，全省绿色食品、有机农产品和

地理标志农产品5195个，居全国第四位，“十三五”期间年均增长率19.2%。建成“全国绿色食品原料标准化生产基地”42个、“全国有机农产品基地”8个。推动创建国家特色农产品优势区2个，建成国家级地理标志生产基地

示范样板1个、全国绿色食品一二三产业融合发展园区2个。农业化学投入品持续减少，绿色食品标识知晓率持续提高，绿色食品产品质量抽检合格率保持在99%以上。稻米年产量320亿斤，居全国第六位，小麦年产量350亿斤，居全国第三位，玉米、畜牧、水产品、中药材等产量居全国前列，为

我省食品工业发展奠定了良好的资源优势基础。食品工业通过对各类农产品原料的精深加工和高效利用，有效拓展提升了农产品加工业产业链和价值链。

——食品安全形势稳定向好。严格落实“四个最严”要求，坚决筑牢食

品安全底线，“十三五”期间，全省没有发生较大以上食品安全事故以及系统性、行业性、区域性质量安全问题。省、市、县三级食品安全工作责任清单全面建立。《安徽省食品安全条例》《安徽省农产品质量安全条例》修订实施，食品生产经营风险分级监管全面推行，食品安全追溯体系逐步建立。在全国率先出台省级特殊食品生产企业体系检查管理办法，农产品和食品抽检量提前达到国家要求的4批次/千人目标，食品安全抽检合格率达到98%以上。

——技术创新步伐加快。突出企业创新主体地位和主导作用，持续加

大科技研发投入，引导各类创新要素向企业集聚，不断增强创新能力。培育省级新产品172个、安徽工业精品31个、省企业技术中心69家、省技术

创新示范企业17家。安徽中青检验检测有限公司入选工业和信息化部“食品企业质量安全检测技术示范中心”。洽洽食品获得国家科技进步二等奖。中盐安徽润华强旺盐业产品入选安徽省庆祝改革开放40周年科技创新成果展