食品中微生物的检验—微生物检验实验室基本要求（食品微生物课件）.pptx

玻璃器皿的洗涤;目录;B;对于含菌的试管、烧杯、平皿及锥形瓶等，利用高压蒸汽灭菌锅灭菌（121℃，20-30min），然后取出清洗。

载玻片、盖玻片、吸管等器皿浸泡在5%石炭酸或2%来苏尔消毒水中24-48h进行灭菌。;;;;带有废弃培养物的平皿，需先经高压蒸汽灭菌或沸水煮沸30min后，倒掉污物，方可清洗。洗干净的平皿全部向下，一个压着一个，扣于洗涤架或桌子上。;;玻璃器皿的种类;目录;微生物实验室内应用的玻璃器皿种类很多，选购时应根据不同的用途选购各种规格和质量，一般能耐多次高热灭菌，以中性为宜。;;;常用的平皿规格皿底直径为90mm，高15mm。主要是制作平板，用于分离、纯化、鉴定菌种、活菌计数以及抗生素、噬菌体的效价等。;b;载玻片规格一般为75mm×25mm；盖玻片规格为18mm×18mm。主要用于微生物涂片和显微镜标本片观察等。;用涂布法在琼脂平板上分离单个菌落时需用涂布棒。常见的玻璃涂布棒有T型涂布棒、L型涂布棒和三角形涂棒。;规格约为6mm×36mm。使用时倒置放于试管内，主要用来观察发酵时是否产气。;滴瓶的规格大小不等，分为棕色和无色两种。用来盛放各种染色剂、试剂和生理盐水等。棕色瓶主要盛放需要避光保存的试剂，如碘液等。;由内外两个玻璃瓶组成，内层为小的上粗下细的圆柱瓶，用于盛放香柏油，供油镜头观察微生物时使用，外层为锥形瓶，用于盛放二甲苯，供擦净油镜头时使用。;普通光学显微镜的结构、原理;;34;34;镜座;物镜转换器;粗调焦螺旋;;物镜：安装在镜筒前端转换器上，利用光线使被检物体第一次造像。物镜的性能取决于物镜的数值孔径(NA)，每个物镜的数值孔径都标在物镜的外壳上，数值孔径越大，物镜的性能越好。;;;目镜：作用是把物镜放大了的实像再放大一次，并把物像映入观察者的眼中。

目镜的结构较物镜简单，普通光学显微镜的目镜通常由两块透镜组成，上端的一块透镜称“接目镜”，下端的透镜称“场镜”。

上下透镜之间或在两个透镜的下方装有由金属制的环状光阑或叫“视场光阑”，物镜放大后的中间像就落在视场光阑平面处，所以其上可安置目镜测微尺。;B;;34;染色剂的种类及选择;;;;;;;;