食品添加剂的测定—抗氧化剂的测定（食品理化检验课件）.pptx

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BHA、BHT含量的测定（气相色谱法）

技能点：标准溶液的配制;BHA、BHT标准品准备;仪器准备;BHA、BHT标准品准备;BHA、BHT标准储备液的配制（1mg/mL）;BHA、BHT标准使用液的配制;BHA、BHT含量的测定

技能点：测定原理与试剂配制;测定原理;测定原理;适用范围;试剂配制;BHA、BHT含量的测定;仪器;乙酸乙酯和环己烷混合溶液（1＋1）：量取50mL乙酸乙酯和50mL环己烷混匀。;4.标准品;BHA、BHT含量的测定（气相色谱法）

技能点：试样溶液的测定;试样处理;仪器与设备;试样制备;试样处理;试样处理：油脂样品;试样处理：油脂含量较高或中等的样品;试样处理：油脂含量少的试样;净化;色谱参考条件;标准曲线的制作;试样溶液的测定;式中：

X——试样中抗氧化剂含量，mg/kg；

ρ——从标准曲线上得到的抗氧化剂溶液浓度，μg/mL；

V——样液最终定容体积，mL；

m——称取的试样质量，g；

结果保留三位有效数字（或保留到小数点后两位）。本方法的检出限为BHA：2mg/kg，BHT：2mg/kg，定量限均为5mg/kg。

加油吧，少年

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