酒店各部门治安防范与消防安全培训课件.ppt

6、怎样组织人员疏散：1〕走平安出口，消防通道；2〕走平安平台，利用高空缓降；3〕阻止客人乘客梯逃生。治安防范与消防平安治安防范篇一、酒店治安防范体系结构1、高智能闭路监控系统2、智能门岗车辆管理系统3、智能防盗门控系统4、前台治安报警系统前厅部1〕严格登记制度，客人必须持本人有效证件进行登记〔对客人资料保密〕；2〕入住客人资料应及时上传治安管理信息系统；3〕外宾入住需通知保安部报治安支队出入境管理科；4〕前台诈骗〔换钱、兑外币〕；5〕礼宾部行李存放〔危险性物品不予存放〕，团队行李和客人存放的行李应详细登记。6〕大堂副理和行李生注意观察在大堂休息处休息和长时间在大堂闲逛的客人；餐饮部1〕密切注意客人包裹放置的位置〔大厅〕，提醒客人，同时替客人套上椅套；2〕婚宴防范要加强〔偷包的、囍烟的管理〕；3〕包厢客人诈骗〔名贵烟酒〕；4〕如有客人喝醉酒，视其情况通知保安部，将其送走或送至客房，防止酒醉滋事；5〕厨房机具的操作要标准，刀具的使用方法要正确。娱乐部1〕如客人发生纠纷立即上报主管，维护现场秩序，协助保安员尽快解决，不得围观；2〕假设客人无理取闹，应与保安人员将其带出营业场所，防止酒醉客人闹事；3〕KTV严禁黄、赌、毒的现象存在，如有发现及时向上级汇报；4〕密切关注来往客人，谢绝闲杂人员的混入。工程部1〕设备的检修〔电梯〕；2〕设备的平安操作，不得违规使用；3〕用电平安，不得私拉乱接；三、酒店信息系统的平安保护措施1、信息系统的平安设计2、操作系统的平安选择3、自然因素的平安防控4、计算机病毒的有效预防四、酒店卫生平安管理1、清洁卫生2、通风消毒3、消灭害虫4、食品的采购、验收与储存5、食品的加工6、设备、餐具与环境卫生7、员工健康管理五、治安突发事件的处理突发事件是指在酒店内突然发生的非正常事件，可能给酒店的正常营运产生不利影响，给酒店和客人带来经济损失，包括以下几类：1、处理突发事件分类：1〕、用水、用电和机械设备停水、水管爆裂，停电、电梯故障、煤气泄露、爆炸，员工工作中受伤。2〕、对客纠纷客人醉酒、拒绝买单。2、酒店失窃、损害事件处理流程4、宾客受伤、生病和意外死亡的处理程序原那么：酒店客人突然受伤或生病时，应尽快采取措施救治伤者病人，确保宾客尽快康复。1、客人由于路途劳累、过度饮食、酗酒、气候变化、酒店设施的问题、食物中毒和客人自身的原因，可能突发疾病或以外受伤。2、预防方法1〕楼层效劳员应注意观察客人的身体状况，发现客人身体情况异常，应及时询问客人是否需要帮助，2〕监控员要注意观察电梯内、走道上客人的情况，3〕巡楼的保安应加强对走道和无人区域的巡视，及时发现异常情况，4〕楼面效劳员应注意观察客人的身体状况，并及时提醒客人；3、处置方法：当第一位发现或收到客人发生意外通知的员工应采取以下措施1〕安抚客人，让当事人〔受伤人〕保持镇定；2〕立刻通知总机，由总机通知保安部、医务室和出事点所属部门的主管赶赴现场；3〕保护现场，等待有关人员到来。送客人去医院：1〕根据医生的建议，由客人和客人的同伴决定是否送医院，2〕如果已致电120救护中心，外围保安应指引120救护车进地下车库，并由员工电梯上楼；3〕如果是酒店设施的原因造成客人受伤、食物中毒或烫伤客人，应立即报告总经理，大堂副理理准备医药费和车辆，保安部协助酒店医生送客人至医院抢救，楼面准备果蓝和鲜花，并看望客人.4〕尽量不要影响酒店其他客人。如果确认已死亡：1〕应立即保护现场；去除现场所有人员，并要求他们保密；2〕向上级领导报告，同时通知保安部；3〕由保安部通知当地派出所，做好接待工作，并积极配合派出所进行调查；4、写出事件报告准确记录事发时的情况，处理过程和处理结果，并报总经理。消防平安篇一、消防平安工作方针：预防为主、防消结合原那么：谁主管、谁负责二、酒店消防组织机构三、酒店消防平安系统结构四、各部门消防平安工作重点客房部1、定期检查电源、电器设备是否完好，发现问题及时更换；2、及时清理退房卫生，严禁隔夜清扫、清理，发现客房内有易燃易爆物品，应及时报告；3、维护、保养好客房、楼层的消防设备设施、救生器材，确保其完整好用；4、提醒客人不要在床上吸烟，制止客人乱拉电源线路或使用高功率电器设备等；5、保证消防通道的畅通无阻；