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麻辣新语菜品标准.docVIP

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  • 2024-06-11 发布于浙江
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麻辣新语菜品标准.doc

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    2024

    麻辣新语热菜流程

    2016.8.20

    热菜

    好想吃土豆

    主料：土豆片350克（厚0.40.6厘米）

    辅料：小葱段5克腊肉5克干辣椒段3克

    调料：香辣酱5克老干妈5克火爆干锅酱10克味精2克鸡精2克白糖2克辣妹子5克刀口油10克

    制作流程：土豆片汆5成熟捞出备用，将土豆裹粉放入5成热的油温中炸制金黄色捞出备用，锅底留油将干辣椒炒香放入香辣酱老干妈

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