中式面点师中级理论知识2选择题(2)----创科测试题.docxVIP

中式面点师中级理论知识2选择题(2)----创科测试题.docx

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中式面点师中级理论知识2选择题(2)----创科

21年中式面点师中级理论知识选择题

一、单项选择题

61.()属于气体燃料。[单选题]*

A、轻柴油

B、液化石油气(正确答案)

C、煤油

D、煤

62.燃烧产生的条件是可燃物质、()和火源三者同时存在。[单选题]*

A、氧气

B、氧化剂

C、火柴

D、助燃剂(正确答案)

63.影响气体混合物爆炸极限的主要因素有:温度、压力、()和着火源等。[单选题]*

A、可燃气体

B、蒸气

C、介质(正确答案)

D、明火

64.如果被液体烫伤要立即脱下浸湿的衣物,用干净的()冲洗患处10分钟以上。[单选题]*

A、消毒水

B、热水

C、温水

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