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报告全国新茶饮2023年市场规模预计1498亿元连锁化率整体稳定

9月20日，中国连锁经营协会(以下简称CCFA)新茶饮委员会联合美团新餐饮研究院，在上海共同发布了《2023新茶饮研究报告》。《报告》显示，全年新茶饮消费市场规模有望达到1498亿元，恢复3年复合增长率近20%的水平，连锁化率整体稳定。至2025年，国内消费市场规模预计进一步扩张至2023亿元。

2023-2025年中国新茶饮消费市场规模

门店数量方面，据不完全统计，2023年8月31日在业的新茶饮门店总数约51.5万家，比2023年年底37.8万家，增长超36%。从美团、大众点评及美团外卖平台收录饮品门店数量占比上看，2023年6月，新茶饮门店在饮品总门店数中占比57.7%，较2023年底下降了2.2个百分点。

连锁化率方面，因为投资门槛低、标准化程度高，可复制性强，饮品是所有餐饮品类中连锁化率最高的品类，2023年连锁化率为44%，其中，新茶饮2023年连锁化率高达55.2%。在多个城市核心商圈的抽样调查中，新茶饮的连锁化率超过80%。

从新茶饮不同规模体量的品牌门店数量变化看，小规模单店数量过去3年持续减少，多转为加盟品牌，中大规模连锁门店数量过去3年增速减缓，但整体仍在稳态增长。

近3年美团收录不同城市线新茶饮门店分布数据显示，从一线城市到下沉市场，小规模新茶饮门店(单店及连锁10家以下)均出现明显的逐年萎缩