第一单元我是热情的小主人——《学泡香茶迎客人》（教案）二年级下册劳动人民版.pdfVIP

第一单元我是热情的小主人

——《学泡香茶迎客人》教学设计

一、教学分析

“有客从远方来，酌我一杯茗”，为客人泡上一杯香茶，

是我们待客的传统。二年级孩子以形象思维为主，注意力集

中时间不长。同时，这个年龄段的动手能力也明显不足，特

别是力气还比较小。泡茶是生活中常见的一种待客礼仪。对

于泡茶，学生虽然熟悉，但是缺少必要的实践经验。

二、教学目标

1.劳动观念:通过“茶文化”的了解，懂得尊重茶叶制

作的艰辛;通过“茶艺师”的训练体验劳动创造美好生活的

成就感。

2.劳动能力:学会安全、正确、规范地冲泡茶叶，有礼

貌地敬茶

3.劳动习惯和品质:具有安全泡茶、礼貌待客的习惯，

并养成团结合作、珍惜劳动成果的品质，

4.劳动精神:领会“劳动是一切幸福的源泉”，并继承中

华民族热情待客的传统美德

三、教学重难点

重点:学会安全、正确、规范地冲泡茶叶，有礼貌地敬

茶。

难点:泡茶中“凤凰三点头”的技巧掌握。

四、教学过程

（一）激趣导入

师：同学们，你们知道我国的茶仙是谁吗？

生：陆羽

师：一生为墨客，几世做茶仙。说的就是陆羽。《茶

经》，唐代陆羽所著，中国乃至世界上现存最早、最完整、

最全面的茶学专著，被誉为“茶叶百科全书”。这是一部关

于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺，

茶道原理的综合性专著。喝茶，以茶待客是我们的传统。

如果客人来我们家做客，我们会泡茶吗？

（二）教学过程

1.展示茶叶

师：“请同学们来闻一闻是什么味道?”

生：“淡淡的清香。”

师：。请小朋友再次观察茶叶，你认出了它是什么茶了

吗?红色袋子里的茶叶为碧螺春，梅红色袋子里的茶叶为毛

尖，蓝色袋子里的茶叶为龙井，绿色袋子里的茶叶为普洱茶，

黄色袋子里的茶叶为铁观音。

2.方法步骤

用热水将茶杯烫热。

用一只手的大拇指、食指、中指共同捏取适量茶叶。

投茶顺序与季节有关，夏天应该先倒水，再放茶叶，冬

季则先放茶叶，再倒水，春秋两季则宜先倒半杯水再放茶叶，

再倒满水。

冲沏茶叶时，宜将壶嘴从低处向高处慢慢移动来沏茶，

水降落的力度可影响冲泡茶的质量。

泡茶叶的时间，因水温和茶叶品种而异，一般茶叶在85

度的水中泡4分钟即可，100度开水就2分钟即可。

一般茶叶的冲泡次数不宜超过3次。

把泡好的茶水端给客人，可以用托盘端茶，双手奉茶表

示尊敬，一般先客后主，先长后幼，一边端茶，一边说“请

您用茶”等礼貌用语。

3.安全注意

注意热水，谨防烫伤。

使用器皿时，轻拿轻放，防止摔碎划伤。

五、教学小结

通过看、闻、品，让孩子对三种茶有了初步的认识：

看――看茶叶在未泡水和泡了水以后状态、色泽的变化；

闻――茶叶的香味；品――感受几种茶叶的口味，全面地让

孩子感知了解。孩子们学习的兴趣浓厚，也调动了孩子的基

础经验，激起他们新的学习欲望。