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高中化学选修五重要知识点

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化学选修五的课本内容主要包括有机物的学问。那么你知道高中化学选修五重要学问点有哪些吗？下面是由学习啦我为您带来的高中化学选修五重要学问点，希望对大家有所关怀。

高中化学选修五重要学问点(一)

1.有机物的溶解性

(1)难溶于水的有：各类烃、卤代烃、硝基化合物、酯、绝大多数高聚物、高级的(指分子中碳原子数目较多的，下同)醇、醛、羧酸等。

(2)易溶于水的有：低级的[一般指N(C)4]醇、(醚)、醛、(酮)、羧酸及盐、氨基酸及盐、单糖、二糖。(它们都能与水形成氢键)。

(3)具有特殊溶解性的：

①乙醇是一种很好的溶剂，既能溶解许多无机物，又能溶解许多有机物，所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分，也常用乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率。例如，在油脂的皂化反应中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，让它们在均相(同一溶剂的溶液)中充分接触，加快反应速率，提高反应限度。

②苯酚：室温下，在水中的溶解度是9.3g(属可溶)，易溶于乙醇等有机溶剂，当温度高于65℃时，能与水混溶，冷却后分层，上层为苯酚的水溶液，下层为水的苯酚溶液，振荡后形成乳浊液。苯酚易溶于碱溶液和纯碱溶液，这是因为生成了易溶性的钠盐。

③乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中更加难溶，同时饱和碳酸钠溶液还能通过反应吸收挥发出的乙酸，溶解吸收挥发出的乙醇，便于闻到乙酸乙酯的香味。

④有的淀粉、蛋白质可溶于水形成胶体。蛋白质在浓轻金属盐(包括铵盐)溶液中溶解度减小，会析出(即盐析，皂化反应中也有此操作)。但在稀轻金属盐(包括铵盐)溶液中，蛋白质的溶解度反而增大。

⑤线型和部分支链型高聚物可溶于某些有机溶剂，而体型则难溶于有机溶剂。

⑥氢氧化铜悬浊液可溶于多羟基化合物的溶液中，如甘油、葡萄糖溶液等，形成绛蓝色溶液。

2.有机物的密度

(1)小于水的密度，且与水(溶液)分层的有：各类烃、一氯代烃、氟代烃、酯(包括油脂)

(2)大于水的密度，且与水(溶液)分层的有：多氯代烃、溴代烃(溴苯等)、碘代烃、硝基苯

3.有机物的状态[常温常压(1个大气压、20℃左右)]

(1)气态：

①烃类：一般N(C)4的各类烃

②衍生物类：

一氯甲烷(CH3Cl，沸点为-24.2℃)氟里昂(CCl2F2，沸点为-29.8℃)

氯乙烯(CH2==CHCl，沸点为-13.9℃)甲醛(HCHO，沸点为-21℃)

氯乙烷(CH3CH2Cl，沸点为12.3℃)一溴甲烷(CH3Br，沸点为3.6℃)

四氟乙烯(CF2==CF2，沸点为-76.3℃)

*甲乙醚(CH3OC2H5，沸点为10.8℃)

高中化学选修五重要知识点全文共2页，当前为第2页。己烷CH3(CH2)4CH3

溴乙烷C2H5Br

特殊：

不饱和程度高的高级脂肪酸甘油酯，如植物油脂等在常温下也为液态

(3)固态：一般N(C)在17或17以上的链烃及高级衍生物。如，

石蜡C16以上的烃

饱和程度高的高级脂肪酸甘油酯，如动物油脂在常温下为固态

特殊：苯酚(C6H5OH)、苯甲酸(C6H5COOH)、氨基酸等在常温下亦为固态

4.有机物的颜色

绝大多数有机物为无色气体或无色液体或无色晶体，少数有特殊颜色，常见的如下所示：

三硝基甲苯(俗称梯恩梯TNT)为淡黄色晶体;

部分被空气中氧气所氧化变质的苯酚为粉红色;

2，4，6三溴苯酚为白色、难溶于水的固体(但易溶于苯等有机溶剂);

苯酚溶液与Fe3+(aq)作用形成紫色[H3Fe(OC6H5)6]溶液;

多羟基有机物如甘油、葡萄糖等能使新制的氢氧化铜悬浊液溶解生成绛蓝色溶液;

淀粉溶液(胶)遇碘(I2)变蓝色溶液;

含有苯环的蛋白质溶胶遇浓硝酸会有白色沉淀产生，加热或较长时间后，沉淀变黄色。

高中化学选修五重要学问点(二)

1.与新制Cu(OH)2悬浊液(斐林试剂)的反应

(1)有机物：羧酸(中和)、甲酸(先中和，但NaOH仍过量，后氧化)、醛、还原性糖(葡萄糖、麦芽糖)、甘油等多羟基化合物。

(2)斐