初中语文教学课件：《舌尖上的美味，笔尖下的情味》七下期末作文讲评.pptx

舌尖上的美味，笔尖下的情味七下期末作文讲评

原题回放

审题“味道”在词典中有三种意思：1.物质所具有的能使舌头得到某种味觉的特性；2.趣味、情趣；3.气味。第1、3种是由感官途径得来的，如酸、甜、苦、辣、咸、香、臭等；第2种是人生的独到体验，是抽象的，如幸福、快乐、痛苦、韵味、趣味等；第3种是各种气味，包括人身上发出的和动物身上发出的等等。

审题明确文体这次作文明确要求只写记叙文，不妨将你从生活中品尝、感受到的味道及体验过的情趣通过事件来反映，事件可大可小，可以写一件事，也可以写多件事。如社会实践、外出旅游、回乡探亲等等。

唤醒舌尖记忆

妈妈做的红烧肉奶奶蒸的发糕老家的肉饼儿时的雪糕旅游时的小吃……①亲人做的美食：浓厚亲情你的舌尖记忆②家乡独有美食：深厚乡情③儿时特殊美食：独特回忆④旅途特产美食：风土人情打开思路——在构思时，写由感官得来的味道，也要想到写出与这种味道相关的种种体验、感受，由实转虚，提升主题。

打我记事起，我家的餐桌上就从未少过一样东西——大酱。酱小鱼,酱豆腐,炸酱面……我开始品尝出它们独特的滋味，它与平日里的酸甜苦辣不同，咸中带着点点土腥，土腥中又带着丝丝醇香。脑海中那道挥之不去的身影告诉我，这正是脚踩黄土的北方农民的味道!对于我家而言，这酱香就是餐桌上的专属味道，而这浓郁酱香中所凝结的，就是专属于中国农民的勤劳朴实、自强不息的灵魂。它就那样在所有中国人的骨子中发酵，一代又一代，在永无止境的流传中，散发着独属于它的醇香。美食，是舌尖上的幸福记忆；文章，是笔尖下的隽永诗意。

学习笔下方法

汪曾祺满口噙香中国味的作家

看片段，猜美食①它的特点是质细而油多。油多尤为别处所不及。它的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。谜底：咸鸭蛋

看片段，猜美食②它熟食的较多。我的家乡原来没有炒的，只是放在火里烤。冬天，生一个铜火盆，丢几个它在通红的炭火里，一会儿，砰的一声，蹦出一个裂了壳，抓起来，在手里来回倒，连连吹气使冷，剥壳入口，香甜无比，是雪天的乐事。谜底：栗子

高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！——汪曾祺《端午的鸭蛋》赏片段，学方法方法一：抓住食物特点方法二：运用对比衬托方法三：调动多种感官方法四：使用修辞手法方法五：妙用色彩渲染

栗子熟食的较多。我的家乡原来没有炒栗子，只是放在火里烤。冬天，生一个铜火盆，丢几个栗子在通红的炭火里，一会儿，砰的一声，蹦出一个裂了壳的熟栗子，抓起来，在手里来回倒，连连吹气使冷，剥壳入口，香甜无比，是雪天的乐事。——汪曾祺《栗子》赏片段，学方法方法六：主观感受烘托方法三：调动多种感官方法五：妙用色彩渲染

邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！栗子熟食的较多。我的家乡原来没有炒栗子，只是放在火里烤。冬天，生一个铜火盆，丢几个栗子在通红的炭火里，一会儿，砰的一声，蹦出一个裂了壳的熟栗子，抓起来，在手里来回倒，连连吹气使冷，剥壳入口，香甜无比，是雪天的乐事。方法一：抓住食物特点方法二：调动多种感官方法三：运用对比衬托方法四：使用修辞方法方法五：妙用色彩渲染方法六：主观感受烘托色彩公式物+色红色：桃红、珊瑚红、火红、枣红、海棠红、杜鹃红黄色：金黄、杏黄、鹅黄、姜黄、稻草黄、柠檬黄色、香、味、形视、嗅、味、听

《昆明的雨》：牛肝菌色如牛肝，滑，嫩，鲜，香，很好吃。有一种菌子，中吃不中看，叫做干巴菌。乍一看那样子，真叫人怀疑：这种东西也能吃？！颜色深褐带绿，有点像一堆半干的牛粪或一个被踩破了的马蜂窝。里头还有许多草茎、松毛、乱七八糟！可是下点功夫，把草茎松毛择净，撕成蟹腿肉粗细的丝，和青辣椒同炒，入口便会使你张目结舌：这东西这么好吃？！还有一种菌