食品微生物—高压蒸汽灭菌.pptx

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高压蒸汽灭菌法

竖式高压蒸汽灭菌锅卧式高压蒸汽灭菌锅手提式高压蒸汽灭菌锅

手提式高压蒸汽灭菌锅

实验材料牛肉膏蛋白胨培养基培养皿（9套一包）手提式高压蒸汽灭菌锅等

高压蒸汽灭菌锅的使用步骤

1.取出内胆加水。2.放回内层锅,并装入待灭菌物品。3.电加热,并同时打开排气阀,使水沸腾以排除锅内的冷空气,待冷空气完全排尽后,关上排气阀。4.灭菌完成，取出灭菌物品。5.检验培养基灭菌效果。

1、锅内水必须用蒸馏水或纯化水。2、必须将冷空气充分排除，否则锅内温度达不到规定温度，影响灭菌效果。3、灭菌完毕后，不可放气减压，否则瓶内液体会剧烈沸腾，冲掉瓶塞而外溢甚至导致容器爆裂。须待灭菌器内压力降至与大气压相等后才可开盖。注意！

高压蒸汽灭菌完毕后，为什么要待压力减低“0”时才能打开排气阀，开盖取物？

思考？

加油吧，少年

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