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食品微生物检验基本操作技能.pptx

食品微生物检验基本操作技能.pptx

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    接种技术及培养技术（实验室）;;;接种技术操作步骤;实验材料;斜面接种法;1、接种环（针、铲）一定要保证其冷却后方可进行转接，以免烫死微生物。;为什么在接种前一定要将接种环冷却？如何灼烧过的接种环是否已经冷却？

    ;分离纯化技术;;;微生物分离纯化常用方法;实验材料;平板划线法;稀释平板法;1、为了取得好结果，应先在纸上练习划线动作，再用空白培养皿作模拟操作，待掌握划线要领后再正式划线，以提高成功率。;为什么在划完A区后要将环上的残菌烧死？划后边几区是否需要同样的处理？

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