公司食堂财务管理制度(标准版) .pdf

公司食堂财务管理制度

（合同、协议书范本）

甲方：**单位或个人

乙方：**单位或个人

签订日期：**年**月**日

签订地点：**省**市**地

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公司食堂财务管理制度

为进一步加强公司食堂管理,健全食堂管理制度,规范食堂财务收支,严肃财经纪律,

现就公司食堂财务管理中的有关事项规定如下:

一、食堂财务管理的总体要求

公司开办食堂是一项公益性事业,必须以服务职工为宗旨,不以盈利为目的;必须坚持

职工自愿搭伙就餐的原则;必须认真执行国家有关法律、法规和财务管理规章制度,开设公

司食堂结算户,由公司财务室实行统一管理,独立建帐,成本核算,收支平衡。

二、公司食堂物资采购与资产管理

(一)食堂物资采购应坚持勤进快销,以销定进,以进促销原则。所购物资必须做到

质优价廉经济实惠。

(二)建立和完善物资采购内部牵制制度。公司食堂物资必须实行双人(食堂主管、

采购部主管)采购,品控部监督验收数量和质量。

(三)建立物资采购验收制度。食堂物资采购回来后,必须办理过秤、验收等入库手

续,经采购人员、复核人员、保管人员和审批人员在统一印制的河北滦平华都食品有限公

司食堂物自制单据上分别签字认可后,方可登记入账。

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(四)建立物资采购报批制度。采购人员每天应根据采购的品种、数量、价格等编制

食堂采购计划表,经复核人员、保管人员和审批人员同意审批后方可采购。

(五)建立食堂存货盘点制度。食堂存货按进库时间可分为:进厨存货和进库存货。

进厨存货指购进后直接进入厨房用于加工的原材料及辅料。进库存货指为加工过程中耗用

而储存的原材料及辅料,如大米、面粉、食油、干货、山货、调料和燃料等。公司食堂应

对进库存货进行按月定期清查盘点,学期结束进行一次全面的清查盘点,做到帐表、帐帐、

帐实相符。盘盈或盘亏的存货应按有关规定进行帐务调整。

三、公司食堂收入管理

(一)公司食堂收入主要来源于职工和管理人员的就餐收入,食堂向职工和管理人员

收取的金龙卡存款伙食费,实行月初预收、月末结转确认伙食收入、离职工人结算找补的

办法。即:公司预收伙食费时,不作食堂收入,暂挂应付帐款或预收款,每月末以当月电

脑打印的就餐交易额从预收款中结转确认当月伙食收入。职工及食堂人员的就餐费同职工

一样结算。

(二)离职工人退款,由机房把退款明细及总帐交财务室,经充卡室审核后办理。

(三)公司食堂原则上不允许对外承包经营,对于在公司统一监管下实行责任经营收

取的相应可支配费用,必须纳入公司预算外收入管理。

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(四)食堂包装物出售、饭菜下脚处理等所产生收入,一律记入食堂收入,不得转移存

储。

(五)职工伙食费的收取应充分考虑职工的承受能力,以伙食支出的估算成本为依据,

力求收支基本平衡。

(六)食堂实行自收自支,自负盈亏,公司行政一般不予补助。食堂以伙食资金购置食

堂设备或其它支出而造成亏损的,公司可给予一定经费补助。

四、公司食堂支出管理

(一)公司食堂支出要以服务职工为中心,按照量入为出原则安排各项支出,严格

支出管理,提高伙食资金的使用效益。食堂支出主要包括:

1.伙食支出:是指公司食堂开展伙食活动而发生的各项支出。具体包括:

(1)粮食支出:公司食堂加工过程中所耗用的米、面粉等支出;

(2)菜金支出:公司食堂烧菜所耗用的支出

⑶调料支出:公司食堂加工过程中耗用盐、味精、鸡精等支出;

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(4)燃料支出:公司食堂加工过程中耗用煤、煤气等支出;

(5)其他材料支出:公司食堂加工过程中耗用除上述以外的支出。

2.其他支出:公司食堂聘请临时工等所开支的人员工资等支出。具体包括:炊事员工资、

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