保健佳品西洋参的药效与用法.docx

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安康指南

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保健佳品西洋参的药效与禁忌

成效与作用：

一、增加中枢神经系统功能

西洋参中的皂甙可以有效增加中枢神经，到达静心凝神、消退疲乏、增加记忆力等作用，可

适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等病症。

二、保护心血管系统

常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩力量，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的成效还在于可以调整血压，可有效降低临时性和长久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌堵塞、脑血栓等疾病的恢复。

三、提高免疫力

西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

四、促进血液活力

长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板分散、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长,增加血色素。

五、治疗糖尿病

西洋参可以降低血糖、调整胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有关心作用。

作用：

西洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重成效.古语云:“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”.故补而不燥是西洋参的特别之处.

强化心肌及增加心脏之活动力量;

强壮中枢神经,安定身心并恢复疲乏,有冷静及解酒作用,增加记忆力量,对老人痴呆症有显著成效;

对血压有调整作用,使临时性或长久性血压下降.抑制动脉硬化并促进红血球生长,增加血色素的份量;

能调整胰岛之分泌,因此对糖尿病有成效;

对肝脏有调整副肾上腺素之分泌,促进陈代谢的作用;

能增加体力并对运发动具极大助益;

抑制癌细胞生长增加免疫功能;

助长消化,对慢性胃病和肠胃衰弱有助效.

西洋参的服法

西洋参的服法与疗效息息相关，不容无视。现撷取其中局部介绍如下：

煮服法

将西洋参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。

炖服法

将西洋参切片，每日取2—5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3—5小时，碗口加盖，再将基置于锅内，隔水蒸炖20—30分钟，早饭前半小时服用。

蒸服法

将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。

含化法

将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的小玻璃瓶内或小磁瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2－4片，细细咀嚼咽下。

冲服法

将西洋参用小火拱干，研成细粉，每次取5克置杯中，参加少量蜂蜜，用开水冲入，加盖后

5分钟，可分数次服用，以空腹饮用为佳。

配枣法

取颖的西洋参20克，大枣5枚，加水适量，隔水炖成参枣汤，每天早晨空腹和晚上临睡前服用。

炖鸡法

将老母鸡去内脏洗净，取西洋参50克放入鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加水漂浮鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下三分之二即可，每天吃一小碗鸡肉和汤。

西洋参的用法

含化法：

将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将参切成薄片，放在玻璃瓶内，一次口含一片，每天用量2～4克，早饭前、晚饭后含于口中，细细咀嚼。

冲粉法：

将西洋参研成细粉状，取5克，用纱布或滤纸包好，置杯中，冲入沸水，加盖后约5分钟即可饮用，可重复冲服几次至无味止。

炖服法：

将原皮西洋参切片，每天2～5克参加瓷碗内，以适量水浸泡3～5小时。密封碗口，再置锅内隔水蒸炖20～30分钟，早饭前半小时服用。

蒸服法：

将西洋参研成细粉状，每次用一个鸡蛋拌入西洋参细粉5克，蒸熟后服用。

作汤法：

将原皮西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入5克共煮。菜汤、药同食，每日一次。

煮粥法：

取大米50克，淘洗后加水煮粥，粥开后参加西洋参细粉5克，直至粥成，宜每日早餐服用。

泡酒法

取西洋参30克置于净器中，用米酒500克浸泡，密封7日后取用。每日2次，每次空腹饮

20毫升。酒尽再添，味薄取参食之。

西洋参的选购

西洋参种类简单，质量也有优劣，甚至还有假冒的，因此，选购时应加以鉴别。

进口西洋参：

①主根呈圆形或纺锤形，芦头残存或已除去，残存者，略偏向一侧。

②外表浅黄色或黄白色，皮纹细腻，有突起的横长皮孔。

③质地饱满而结实。折断面略显角质，皮部与木部或中心常有小裂隙。断面粉白色，皮部可见一棕色形成层环，环内外散有红棕色小点。

④甘苦味浓，透喉。

进口西洋参比国产西洋参好的说法是没有依据的。科研数据及临床应用资料说明，无论是外观还是内在质量，国产西洋参完全可以与进口西洋参媲美。

国产西洋参：

①呈长圆柱形，支条较粗大、芦头较大。

②外表较光滑，颜色偏黑，纵纹明显。

③质地轻而结，似刚出窑的红砖，粉性差，少有裂开的缝隙。

④仅有苦味，甘味少或