原创力文档- 1、本文档共15页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
第一局部保健食品根本学问
什么是保健食品
《保健食品注册治理方法》于2023年7月1日正式实施，方法对保健食品进展了严格定义：保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调整机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。其中有三层含义：第一，保健食品的本质是食品，它是食品的一个特别种类；其次，保健食品强调具有特定的保健功能，用于调整机体机能，提高人体抵挡疾病的力量，改善亚安康状态，降低疾病发生的风险；第三，有特定的食用人群，但不能宣称有疗效、主治、治疗等作用。
合法的保健食品应具备什么条件
保健食品具备这样几个条件：第一，经过必要的功能试验，证明其确实具有明确、稳定的保健作用；其次，使用的各种原料及其产品必需符合食品安全的要求，对人体不会产生任何急性、亚急性或者慢性危害；第三，配方的组成及用量必需具有科学的依据，具有明确的成效成分；第四，需经国家食品药品监管部门批准，获得保健食品批准文号；第五，标签、说明书及广告不得宣称具有疗效作用。
保健食品与一般食品的共性和区分
共性：
保健食品和一般食品都能供给人体生存必需的根本养分物质，都具有特定的色、香、味、形。
区分：
保健食品：含有肯定量的成效成份〔生理活性物质〕，能调整人体的机能，具有特定的保健功能；
一般食品：不强调特定功能。保健食品：特定人群食用；一般食品：普遍人群食用。
保健食品：一般都具有规定的每日服用量；一般食品：无规定的食用量。
保健食品与药品的区分
保健食品：不能以治疗为目的，主要是调整人体的机能；
药 品：应当有明确的治疗目的以及相应的适应症和功能主治。保健食品：不能有任何急性、亚急性或慢性危害；
药 品：可以有不良反响。保健食品：可以长期使用；
药 品：有规定的使用期限。保健食品经口，以胃肠道吸取为主
药品有多种剂型如肌肉注射、静脉注射、皮肤、口服等
目前国家批准的保健食品功能有哪些
2023年5月1日起实施的《保健食品检验与评审技术标准》规定保健食品的申报功能为：1、增加免疫力2、改善睡眠3、缓解体力疲乏4、提高缺氧耐受力5、对辐射危害有关心保护功能6、增加骨密度7、对化学性肝损伤有关心保护功能8、缓解视疲乏9、祛痤疮10、祛黄褐斑11、改善皮肤水份12、改善皮肤油份13、减肥14、关心降血糖15、改善生长发育16、抗氧化17、改善养分性贫血18、关心改善记忆19、调整肠道菌群20、促进排铅21、促进消化22、清咽23、对胃粘膜有关心保护功能24、促进泌乳25、通便26、关心降血压27、关心降血脂
除了有以上功能的保健食品外，依据国家食品药品监视治理总局的规定，以补充维生素、矿物质为目的的养分素补充剂类产品也纳入了保健食品的治理范畴，即要通过批准才能上市销售。
保健功能适宜人群及不适宜人群
保健功能
增加免疫力抗氧化
关心改善记忆缓解体力疲乏减肥
改善生长发育提高缺氧耐受力
对辐射危害有关心保护功能关心降血脂
关心降血糖改善睡眠
改善养分性贫血
对化学性肝损伤有关心保护功能促进泌乳
适宜人群
免疫力低下者中老年人
需要改善记忆者易疲乏者
单纯性肥胖人群
生长发育不良的少年儿童处于缺氧环境者
接触辐射者血脂偏高者血糖偏高者
睡眠状况不佳者养分性贫血者
有化学性肝损伤危急者哺乳期妇女
不适宜人群
少年儿童
少年儿童
孕期及哺乳期妇女
少年儿童少年儿童少年儿童
缓解视疲乏
视力易疲乏者
促进排铅
接触铅污染环境者
清咽
咽部不适者
关心降血压
血压偏高者
少年儿童
增加骨密度
中老年人
调整肠道菌群
肠道功能紊乱者
促进消化
消化不良者
通便
便秘者
对胃粘膜有关心保护功能
轻度胃粘膜损伤者
祛痤疮
有痤疮者
儿童
祛黄褐斑
有黄褐斑者
儿童
改善皮肤水份
皮肤枯燥者
改善皮肤油份
皮肤油份缺乏者
养分素补充剂
需要补充者
什么是养分素补充剂
养分素补充剂纳入了保健食品的治理范畴，它是单纯以一种或数种经化学合成或自然动植物中提取的养分素为原料加工制成的食品，作为“养分素补充剂纳入保健食品治理，需要经过注册。经批准的养分素补充剂不得以供给能量为目的，只能宣传补充某某养分素，不得声称具有其他特定保健功能。
养分素补充剂由一种或多种维生素或矿物质组成；产品形式一般为为片剂、胶囊、冲剂或口服液，冲剂每日食用量不得超过20克，口服液每日食用量不得超过30毫升。
养分成分应当标示最小食用单元的养分素含量。养分素补充剂的标签和说明书中必需标注“养分素补充剂”字样。
保健食品中非法添加药物成分有什么危害
依据《食品安全法》规定，食品生产经营者不得在食品中添加药品。保健食品中非法添加药物成分很多是需要医生指导下服用
文档评论（0）