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第一章总则
第一条为确保垂直餐厅(以下简称餐厅)的正常运营,提高服务质量,保障员工权益,特制定本制度。
第二条本制度适用于餐厅所有员工,包括管理人员、服务人员、厨师等。
第三条餐厅管理制度应遵循以下原则:
1.以人为本,尊重员工,关心员工,提高员工素质;
2.规范管理,明确责任,确保餐厅各项业务有序进行;
3.顾客至上,提供优质服务,树立良好形象;
4.严格执行,奖罚分明,确保制度落实到位。
第二章组织架构
第四条餐厅设立以下组织架构:
1.餐厅经理:全面负责餐厅的日常管理工作;
2.部门经理:协助餐厅经理,负责所辖部门的日常管理工作;
3.服务员:负责餐厅的接待、服
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