质监局加强食品安全管理方案.pptVIP

汇报人:2023-11-29质监局加强食品安全管理方案

目录CONTENCT引言加强食品安全监管落实企业食品安全主体责任加强食品安全社会共治强化食品安全责任追究加强食品安全宣传教育

01引言

背景介绍近年来，食品安全问题频频发生，给人民群众的健康和生命带来了严重威胁。为了保障人民群众的饮食安全，提高食品质量，质监局决定加强食品安全管理方案的制定和实施。

本管理方案的目的是通过加强食品安全监管，完善食品安全制度，落实食品安全责任，提高食品质量水平，保障人民群众的饮食安全。同时，本方案还将促进食品产业的健康发展，提高企业的信誉和形象，增强消费者的信心和满意度。管理方案的目的和意义

02加强食品安全监管

严格审查生产企业的资质和条件，确保其符合国家有关标准和规定。加强对生产过程中原料、添加剂、工艺等方面的监管，确保产品安全。建立生产企业的信用档案，对违规行为进行记录和公示，实行信用管理。强化食品生产源头监管

010203强化市场准入制度，确保经营主体合法、经营资质齐全。加强对批发、零售等环节的监管，防止假冒伪劣、过期变质等食品流入市场。规范食品广告和宣传，防止虚假宣传误导消费者。加强食品流通环节监管

加强餐饮服务单位的资质审核，确保其符合卫生、环保等相关要求。严格控制食品采购、储存、加工等环节，确保食品新鲜、卫生、安全。加强对学校、幼儿园、医院等重点单位的监管，保障广大师生和患者的饮食安全。强化餐饮服务环节监管

加大对食品的抽检力度，扩大抽检覆盖范围，增加抽检频次。加强风险监测和分析，及时发现和处理潜在的安全隐患。建立食品安全预警机制，对可能出现的食品安全问题做到早发现、早处理、早控制。加强食品安全抽检和风险监测

03落实企业食品安全主体责任

123确保食品生产、加工、销售等环节的合法性和规范性。建立食品质量安全档案，记录食品原料、添加剂、生产日期等信息。制定食品安全事故应急预案，及时处理食品安全问题。督促企业建立完善食品安全管理制度

对企业员工进行食品安全知识培训，提高员工对食品安全的认识和重视程度。对企业食品安全管理负责人进行考核，确保其具备相应的管理能力和专业知识。加强企业食品安全培训和考核

企业应定期进行食品安全自查，发现问题及时整改并上报。上级主管部门应加强对企业自查工作的监督和指导，确保自查工作的有效性和规范性。企业应建立食品安全报告制度，及时向相关部门报告食品安全问题，配合相关部门调查处理。建立企业食品安全自查和报告制度

04加强食品安全社会共治

建立跨部门信息共享机制开展联合执法行动加强信息通报和预警加强与农业、卫生、工商等部门之间的信息交流，实现食品安全信息的共享。与相关部门联合开展食品安全专项整治行动，形成执法合力，打击食品安全违法行为。及时向相关部门通报食品安全风险信息，共同做好食品安全预警和应对工作。加强部门协同和信息共享

03发挥专家智库的决策支持作用建立食品安全专家库，为食品安全政策制定、风险评估等提供专业支持。01支持行业协会开展食品安全自律鼓励行业协会制定并实施食品安全行业规范和标准，加强行业自律。02引入第三方机构参与监督委托第三方机构对食品生产、流通、餐饮等环节进行监督检查和评估，提高监管效能。发挥行业协会和第三方机构作用

加强媒体宣传和舆论引导通过媒体宣传食品安全知识和法律法规，提高公众对食品安全的认识和关注度。及时回应社会关切对食品安全事件和社会热点问题及时回应，加强与公众的沟通和互动，树立政府公信力。强化社会监督鼓励社会公众积极参与食品安全监督，畅通投诉举报渠道，发挥社会力量的监督作用。加强社会监督和舆论引导

05强化食品安全责任追究

80%80%100%加强行政执法和刑事司法衔接质监局应与司法机关建立有效的联合办案机制，共同打击食品安全领域的违法犯罪行为。加强行政执法和刑事司法之间的信息共享，确保案件线索能够及时传递，提高办案效率。建立食品安全技术鉴定机制，为行政执法和刑事司法提供科学依据。建立联合办案机制加强信息共享强化技术鉴定

加大惩处力度加强线索摸排强化部门协同依法严厉打击食品安全违法犯罪行为积极摸排食品安全领域的违法犯罪线索，对发现的线索要及时开展调查。质监局应与其他相关部门加强协同配合，形成合力打击食品安全违法犯罪行为。对涉嫌犯罪的食品安全案件，要依法从严从重惩处，形成有效震慑。

01对食品安全领域存在的失职渎职行为，要严格追究相关人员的责任。严格责任追究02对典型案例进行公开曝光，加强警示教育，提高公众对食品安全的认识。加强警示教育03不断完善食品安全责任追究制度，加强日常监管和专项整治相结合，确保食品安全管理工作取得实效。建立长效机制落实食品安全责任追究制度

06加强食品安全宣传教育

针对食品生产、加工、流通等各个环节，向广大群众普及食品安全知识，提高消费者对食品安全的认识和