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酒店圣诞节营销策划活动方案

一、活动背景

传统民俗节日蕴涵着丰富的教育资源和文化内涵，是弘扬和培育中华民族精

神的重要文化载体，保护和发展传统民俗节日文化，是传统文化复兴的重要途径

和手段。

重阳节所传承的饮食文化传统节日是在古老祭祀仪式的基础上发展起来的。

出于对神灵的尊崇，在节日到来之前，人们都会根据各种神灵的“嗜好”，为他准

备各种各样的美食，人们在祭祀之后，也会分享到一份美餐。在缺吃少穿的年代，

节日几乎成了人类传承其秀之饮食文化的惟一时段。这种情况在享乐主义思潮蔓

延的唐宋元明清诸代，表现得尤为明显。所以，无论是初一还是十五，除去其从

不间断地传承着古老的精神文明外，奢华的仪式背后，还为人类保留下了相当丰

富的物质文明。重阳糕，菊花酒等独具特点的节日食俗，就是许多成龙配套的宴

会佳肴，也无一不是从重阳饭、祭神、祭祖等大型祭奠食谱的基础上发展起来的。

保护传统节日饮食，就是保护传统饮食文化精华。

二、活动目的

为了唤醒人们对我国传统节日的保护意识，进一步让顾客们对我们民族博大

精深的美食文化感兴趣。传统的节日文化是一个民族的东西，是一个民族共同创

造的共同享受的一种文化，这种文化会自然形成一个民族的凝聚力在里面，再有

附加其上的审美情感、趣味，它的精神影响力是巨大的。中国人之所以为中国人

就是因为有这些东西来包装着我们。所以，特策划此活动。丰富我酒店美食文化

生活，为广大顾客提供一套高品位的重阳节文化美食大餐。

三、活动主题

品菊花糕、饮菊花酒、制茱萸佩、美食达人

四、美食节活动构思

(一)组织机构

主办单位：xx大酒店

承办单位：xx大酒店

协办单位：xx生鲜市场

特邀嘉宾：xxx老师、xx老师

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参与群体：所有顾客

(二)主题活动构思

1、确定该次美食节特色定位

2、简单而隆重的开幕式

3、本次活动“美食使者”评选

为推动我们餐饮酒店服务人员的素质，在此次美食节期间还将举办一次别开

生面的“美食使者”大赛。每个参与本次美食节的团队推举1名佳丽，参与“美

食使者”的评选。在开幕式当天举行见面会，进行推介。美食节期间，在各参与

团队中进行拉票。于美食节闭幕式上进行表演及评选。

4、活动期间的菜品，可供顾客们免费食用。

5、闭幕式

五、经费来源

本次活动由xx大酒店全力赞助

六、宣传形式

重点推广重阳节美食文化、展示美食品种和知名美食。分阶段在酒店内各大

媒体上刊登广告，专题报道;在美食节现场悬挂彩旗、横幅、广告气球、广告牌等;

编印美食节宣传单向游人及有关社团免费发放;在会场航架上设大投影连续播放

企业宣传片。

七、活动时间、地点

活动时间：20xx年xx月xx日8：00――13：00

活动地点：xx大酒店户外广场

一、目标市场分析

1、客户分析：本酒店的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中

也有不少是私款消费，这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者

的个人利益。

2、自我分析：本酒店是该区域的唯一一家五星级酒店，具有一流的服务质量

和先进的硬件设备，且接近风景区和购物中心、交通便利，能很好的满足人们吃、

住、行、游、购、娱的需求。

3、竞争分析：由于本酒店在地理位置的优势，所以竞争对手已经寥寥无几，

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二、定价策略

1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价

格，可采用打折或者直接降低价格的办法。

2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价相结合的办法。

3、中秋节的套餐的价格不要偏高，人均消费控制在20—30元（不含酒水）。

4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在中

秋节的前后达到最低价（但要针对酒店的纯利润来制定）。

三、营销策略

1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，

有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼（价格不需要太高）。

2、如果一家人里有一个人的