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《现代仪器分析》课程教学大纲
一、课程基本信息
(中文)现代仪器分析
课程名称
(英文)Mordeninstrumentalanalysis
课程代码1119009课程性质必修
授课学期5学分/学时2/32
理论实验实训
32
学时学时（含上机）
课内学时32
实习其他
适用专业食品科学与工程（农产品安全检测与管理）201103
授课语言中文
对先修的先修《无机及分析化学》、《有机化学》、《物理学》、《物理化学》等课程，具
要求备分析化学，结构化学、光学、电磁学、热力学、动力学等基本理论与知识。
对后续的对《仪器分析实验》、《食品安全检测技术》等后续课程提供物质体系的化学
支撑组成、成分含量和物质的结构和形态测定等方面的知识。
本课程以个人品德、创新精神及职业道德的培养为主线，融入的主要思政元
素包括习近平新时代中国特色社会主义思想、社会主义核心价值观、中国优
课程思政秀传统文化、职业理想和职业道德、自主创新、工匠精神、环保等。在具体
设计仪器分析方法的应用与发展等内容的教学过程中融入思政元素，以典型社会
事件和人物事迹为引领，培养学生的社会主义核心价值观、爱国情怀、人文
素养和创新精神。
创新创业培养学生能够依据物质的物理及物理化学性质，采用精密仪器设备得到分析
教育设计数据的能力，为生化大赛等相关创新创业教育提供支撑。
现代仪器分析是在学生具备了一定的无机化学、化学分析理论知识基础上开
设的一门专业必修课。其任务是依据物质的物理及物理化学性质，采用精密
仪器设备得到分析数据，鉴定物质体系的化学组成、测定其中有关成分的含
量和确定体系中物质的结构和形态，解决物质组成及结构问题。本课程利用
课程简介
线上线下多种手段，采用授课和研讨相结合的教学方法。通过本课程的学习，
使学生掌握各类分析仪器的基本原理、结构特点和分析方法，初步具备应用
各种现代分析仪器解决实际问题的能力，为今后的工作及更深一步地学习作
必要的铺垫。
二、课程目标及对毕业要求指标点的支撑
序号课程目标支撑毕业要求指标点毕业要求
1
1.掌握数学、自然科
1.3能够运用自然科学、工学、工程基础等专业知
目标1：掌握仪器分析的基
程和专业知识辨别实践中识，并用于辨别和分析
1本原理和概念、应用范围和
出现的农产品质量安全问食品科学与工程（农产
分析方法。
题，并作出归纳分析。品安全检测与管理）的
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