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情境二家禽的主要经济性状及繁育技术
项目一家禽的主要经济性状
一、生活力性状
1、育雏率:育雏期末成活雏禽占入舍雏禽数的百分比。
育雏期:鸡0~6周、蛋鸭0~4周、肉鸭0~3周、鹅0~4周
2、育成禽成活率:育成期末存活禽数占育成入舍数的百分比。
育成期:蛋鸡7~18周、肉种鸡7~22周
3、抗病力:对同一疾病或逆境的抵抗力,不同品种抗病力不相同。
;
二、繁殖力性状
1、受精率:受精蛋占入孵蛋的百分比。
与家禽品种、生理现状、生殖机能、饲养管理条件和授精方式有关。
2、孵化率:与种禽的饲养管理、种蛋保存条件、孵化条件等因素有关。
○受精蛋孵化率:出雏数占入孵受精蛋数的百分比。
○入孵蛋孵化率:出雏数占入孵蛋的百分比。;
三、产蛋性状
1、产蛋量:
○年产蛋量:
育种场:个体记录
商品场、一般种禽场:群体记录
自群体开产日龄到满一年所产蛋总数除以产蛋母鸡数
○产蛋率:在统计时间内,母鸡群体中产蛋的百分比
;
○影响产蛋量的因素:
生理因素:
开产日龄:个体—第一枚蛋、蛋禽—群体产蛋50%、种肉禽—5%
产蛋强度:一定时期内产蛋的多少,与产蛋率有关
产蛋持久性:母鸡开产至换羽停产的产蛋期长短
就巢性:即抱性。就巢性越低,产蛋量越高。
冬休性:春季孵出的母鸡在冬季常发生休产现象,休产期在7天以上
外界环境
饲养管理
遗传因素
;三、产蛋性状
2、蛋重:
○平均蛋重:300日龄时平均蛋重
○个体总蛋重:在统计时间内(产蛋年),
母鸡个体所产蛋总重量。
3、蛋品质:
○蛋形指数:纵径与横径之比。鸡1.3~1.35,鸭1.3左右
○蛋壳强度:蛋壳耐压力的大小。耐压力纵轴横轴
○蛋壳厚度:钝端、锐端、中部的平均值
○蛋的比重:比重越轻蛋越不新鲜,采用盐水漂浮法测定
○蛋壳色泽:白、褐、粉、绿
○哈氏单位:哈氏单位越高,蛋白粘稠度越大,蛋品质越好
○蛋黄色泽:色泽越???品质越好。
○血斑肉斑:排卵时微血管出血—血斑,
变质血液或黏膜上皮组织脱落—肉斑;
四、饲料利用率性状
1、产蛋期料蛋比:产蛋期耗料量/生产的总蛋重
2、料肉比:统计期内耗料量/增加的总活重;
五、肉用性状
1、生长速度:家禽早期(0~10周内)生长速度快
○绝对增重:统计期内增重的绝对值。鹅鸭鸡
○相对增重:绝对增重占统计期开始家禽体重的百分比。
2、体重:
○初生重:雏鸡出壳体重,初生重大早期生长速度快。
○成年体重:反映家禽发育和健康情况,影响蛋重大小和产肉量
3、屠宰率:屠体重占活重的百分比
半净膛屠宰率全净膛屠宰率
4、屠体品质:胸肌、腿肌、胸囊肿、
肌肉纤维的粗细和拉力。
纤维细拉力小,肉质好。
;情境二家禽的主要经济性状及繁育技术
项目二家禽繁育体系
一、家禽的繁育特点
●规模大,专门化程度高
●采用的理论更科学,技术装备日趋先进
●在种群选择上更注意群体的平均生产性能
●平养改为笼养,人工授精广泛应用
;
二、家禽的繁育体系
●内容:
保种:提供原始的育种素材
育种:培育各具特点的纯系或合成系
制种:杂交组合
●优越性:可以集中投资,较快培育成优良品种
专业分工细,充分利用资源
可以在祖代或父母代场净化某些传染病
;三、家禽的繁育体系
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