《生菜栽培技术规程》.docVIP

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生菜栽培技术规程

1范围

本文件确立了生菜栽培的过程标准，规定了生菜栽培的产地环境、生产技术、病虫害防治、采收。

本标准适用于生菜栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T23416.6蔬菜病虫害安全防治技术规范第6部分：绿叶菜类

NY5091无公害食品生菜

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4产地环境

应符合NY/T5010的规定，生菜产地要选择地势较高，气候温和，雨水适中的自然环境，排灌方便、地下水位低的田块，以土层深厚、疏松肥沃的微酸性（pH值6.5～6.8）沙壤土为宜。

5生产技术

5.1品种选择

5.1.1选择原则

选用丰产优质、抗病性强、商品性好、适应性广、符合市场需求的品种。常见的品种有玻璃生菜、皇帝、凯撒、结球生菜、花叶生菜、大湖659等。

5.1.2种子质量

种子质量指标应达到：纯度≥95%，净度≥98%，发芽率≥70%，水分≤10%。种子寿命2～3年，使用年限1～2年。

5.2整地作畦

每亩可施用腐熟有机肥2500公斤，在整地后作畦前施在畦面或做畦后开沟施入。整成80～90厘米宽，高出地面20厘米的瓦垄高畦，畦面40～50厘米宽，畦沟40厘米宽。

5.3肥料使用

5.3.1肥料选择

按NY/T496执行。宜以经无害化处理的有机肥为主，结合施用无机肥。

5.3.2施肥量

科学施肥：生菜要求富含有机质、保水保肥力强的黏质壤土，生菜喜微酸性，土壤pH值5～7为宜。每生产1000公斤生菜，需吸收氮2.5公斤、磷1.2公斤、钾4.5公斤，其中结球生菜需钾更多。生长期需要氮、磷、钾肥配合使用。定植生菜的地块要深耕细作，定植前施足基肥，施后深翻，浇足底水，见干后作畦。

5.4适期播种

5.4.1种子处理

浸种催芽，选用无病种子，种子播种前进行消毒，浸种3～4小时，使种子充分吸水，揉搓清洗后装入湿布袋中，15～20℃进行催芽，80%左右的种子露白后可进行播种。

5.4.2播种期

生菜的播种时间一般在春秋两季进行，春天一般在2～4月开始播种，5～6月可以收获，秋天的播种可以在8月末开始播种，9～10月可以收获。

5.4.3培育壮苗

生菜种子小，顶土能力弱，一般采用育苗移栽。苗床要施足腐熟的有机肥，整平耙细，覆盖土要过筛。可采用珍珠岩、细炉碴等轻基质进行无土育苗，以更利于出苗。亩用种量20～25克，需苗床约10平方米。苗床播前灌水，撒播后覆细土1～1.5厘米。当幼苗长到3片真叶时，可按株行距6厘米×8厘米分苗。苗床温度白天控制在18～20℃，夜晚12～14℃。苗龄一般为35～40天。

5.4.4种植密度

株距为25～30厘米，行距为20～25厘米。若采收幼苗，按10厘米行株距定苗即可。

5.5田间管理

5.5.1补苗间苗

幼苗出土后，要及时查苗补缺，促进苗全。补苗的方法分为补种和补苗，其中补种以浸种催芽播种为宜。如苗子过多或过密，应及时间苗，淘汰病苗、弱苗和杂苗，促进苗壮。

5.5.2追肥灌溉

由于生菜为无公害蔬菜，可作生食蔬菜，一般不施用人畜粪，追肥一般以尿素为主。适时追施3～4次，可在定植缓苗后浇0.3%尿素液，每亩用尿素5千克左右。以后每隔10天施一次，遇干旱要多浇水。封行后，一般不再施肥浇水，保持畦面稍干，采收前数天禁浇水，以利于采后贮运。

6病虫害防治

6.1主要病虫害

6.1.1主要病害

软腐病、顶烧病、菌核病、霜霉病。

6.1.2主要虫害

蚜虫、小菜蛾、地老虎、蝼蛄。

6.2防治原则及方法

严格按照GB/T23416.6和NY/T1276的规定执行。

7采收

生菜的采收宜早不宜迟，以保证其鲜嫩的品质。当植株具有15～25片叶、株重100～300克时，及时采收。根据市场需求，也可采收幼苗。采收产品质量应符合NY5091的要求。