《平菇全产业链标准综合体》（征求意见稿）.pdf

ICS65.020.20

CCSB05

41

河南省地方标准

DB41/TXXXX—XXXX

平菇全产业链标准综合体

1部分：平菇菌种现代化生产技术规范

（征求意见稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

河南省市场监督管理局  发布

DB41/TXXXX—XXXX

目次

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4基本要求1

5品种和种源2

6生产流程2

7菌种生产档案管理4

附录A（资料性）培养室菌袋培养记录表5

I

DB41/TXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件是DB41/TXXXX-XXXX《平菇全产业链标准综合体》第1部分。

DB41/TXXXX-XXXX已经发布了以下部分：

——第1部分：平菇菌种现代化生产技术规范；

——第2部分：平菇培养料槽式周年发酵工艺技术规范；

——第3部分：平菇菌袋集约化生产技术规范；

——第4部分：优质平菇生产标准化管理技术规范；

——第5部分：鲜平菇分级及冷藏保鲜技术规范。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由河南省农业农村厅提出并归口。

本文件起草单位：周口市农业科学院、商丘市农林科学院、河南省农业科学院食用菌研究所。

本文件主要起草人：闻亚美、刘元栋、张辉、王奇、王敬文、党帅、闫磊、戚海涛、王家才、黄

海洋、郭蓓、陈昆、王宏青、胡永丽、孙艳、王美娟、刘金玲。

II

DB41/TXXXX—XXXX

平菇全产业链标准综合体

1部分：平菇菌种现代化生产技术规范

1范围

本文件规定了平菇菌种现代化生产技术的术语和定义、基本要求、品种和种源、生产流程、菌种

生产档案管理等内容。

本文件适用于平菇固体、液体菌种生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文

件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适

用于本文件。

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB12728食用菌术语

GB19172平菇菌种

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T1731食用菌菌种良好作业规范

NY/T1742食用菌菌种通用技术要求

NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求

3术语和定义

GB12728界定的术语