谷物中功能性成分的提取分离方法.ppt

第三节其他提取分离技术超临界流体萃取技术(supercriticalfluidextraction,SCFE)第21页,共33页，星期六，2024年，5月超临界流体萃取技术利用超临界流体(supercriticalfluid,SCF)，即其温度和压力略超过或靠近临界温度(Tc)和临界压力(pc)，介于气体和液体之间的流体作为萃取剂，从固体或液体中萃取出某种高沸点或热敏性的成分，以达到分离和提纯的目的。第22页,共33页，星期六，2024年，5月纯物质的压温图第23页,共33页，星期六，2024年，5月超临界流体萃取与液体溶剂萃取的比较?超临界流体萃取法液体溶剂萃取法1可选择萃取挥发性小的物质，生成超临界相在要分离的原料中加入溶剂形成二相2萃取能力由T、p控制。夹带剂研究不多萃取能力由温度及混合溶剂浓度控制，压力无影响3在常温、高压(5~30MPa)下操作，可处理对热不稳定的物质在常温、常压下进行4溶质、溶剂易于分离，改变压力温度即可溶质与溶剂分离常用蒸馏法，存在对热稳定性问题5粘度小，扩散系数大，易达到相平衡扩散系数小，有时粘度相当高6超临界相溶质浓度小萃取相为液体，溶质浓度一般较高第24页,共33页，星期六，2024年，5月夹带剂单一组分的超临界溶剂有较大的局限性，其缺点是：(1)某些物质在纯超临界气体中溶解度很低，如超临界CO2只能有效地萃取亲脂性物质，对糖、氨基酸等极性物质，在合理的温度与压力下几乎不能萃取；(2)选择性不高，导致分离效果不好；(3)溶质的溶解度对温度、压力的变化不够敏感，使溶质从超临界气体中分离出来时耗费的能量增加。针对上述问题，在纯气体溶剂中加人与被萃取物亲和力强的组分，以提高其对被萃取组分的选择性和溶解度，这类物质称为夹带剂(entrainer)。例如由CO2和乙醇（夹带剂）组成的混合溶剂萃取脂肪酸，可以增加溶解度。第25页,共33页，星期六，2024年，5月膜分离技术是以选择性透过膜为分离介质，当膜两侧存在某种推动力（如压力差、浓度差、电位差等）时，膜两侧组份选择性地透过膜，从而达到分离、提纯的目的。膜分离技术的出现是分离技术的一个飞跃，丰富了分离手段，大大提高了过滤效率及过滤效果。通过引入膜分离技术可以替代离心、沉降、蒸发、吸附等传统的分离手段，提高生产效率、降低运行成本、简化操作。膜分离技术第26页,共33页，星期六，2024年，5月动植物体内可能存在的主要成分及其大小组分分子量尺寸大小(?m)组分分子量尺寸大小?m酵母和真菌?1~10酶104~1062×10-3~10-2细菌?3×10-1~10抗体300~1036×10-4~1.2×10-3胶体?10-1~1单糖200~4008×10-4~1×10-3病毒?3×10-2~3×10-1有机酸100~5004×10-4~8×10-4蛋白质104~1062×10-3~10-2无机离子10~1002×10-4~4×10-4多糖104~1062×10-3~10-2???第27页,共33页，星期六，2024年，5月目前，以压力作为推动力的膜分离过程共有四种，以过滤孔径由小到大的顺序排列依次是：反渗透、纳滤、超滤、微滤。第28页,共33页，星期六，2024年，5月第29页,共33页，星期六，2024年，5月微滤（MF）微滤可有效去除物料中的悬浮固体、细菌、胶体及固体蛋白。一般有0.1um至2um孔径的微滤膜。如果采用无机的膜材料，如不锈钢管式的微滤膜，还具有以下特点：

化学稳定性好，适用于pH2-14的过滤环境。

机械强度高，可承受10个大气压的内、外压，并可反向冲洗。

抗微生物能力强，不与微生物发生作用，可以在生物工程及医药科学领域中应用。

耐高温，可使用蒸汽直接消毒、灭菌。

孔径分布窄，分离效率高，产品质量好，收率高，生产消耗低。

膜使用寿命长（7-8年），运行、清洗方便。

通量恢复彻底（耐高温、强碱性能）。第30页,共33页，星期六，2024年，5月超滤(UF)超滤是根据物料组份分子量的大小对溶液进行选择性的分离，从而实现溶液纯化、分离或浓缩等目的。分子量的范围由几千至几百万不等。主要应用于酶、蛋白质、多肽、细胞、病毒及多聚糖的纯化和浓缩，以及抗生素发酵液的澄清、脱色等领域。管式、中空纤维、卷式第31页,共33页，星期六，2024年，5月纳滤(NF)纳滤可以截留分子量