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食品饮料行业

从趋势看未来，把握韧性与弹性机遇

分析师：李育文

登记编号：S0500523060001

2024年6月28日

核心观点

◼消费市场趋势

➢消费心理变化：理性化与升级并存。在经济弱复苏的背景下，消费者更加理性，倾向于购买高性价比的商品；消费者更加注重产品的

质量和性能，寻求体验与品质的双重升级。

➢渠道转型：新兴渠道崛起。传统商超渠道市场份额下滑，而电商渠道及折扣店的占比则稳步提升，深刻影响市场竞争格局。

➢健康饮食认知提升。消费者对健康生活方式的重视日益加深，更加关注食品的营养成分，偏好无添加、低糖、低脂等健康食品。

◼2024年下半年展望

➢白酒：在经济复苏延续背景下，我们看好业绩强韧性的确定性机会。上半年，白酒表现出较强的报表韧性和结构分化的特征，高端

白酒和区域龙头业绩稳健，次高端虽有压力但逐步改善。短期内，市场受茅台批价下降影响，白酒板块回调压力较大，市场情绪偏

悲观。随着电商促销活动的逐步结束，以及供给端控量稳价策略的实施，预计茅台的批价将逐步恢复稳定，市场情绪也将随之回稳。

➢软饮料：随着居民收入的提升和健康意识的增强，天然、健康、无糖和无添加的饮料产品越来越受到青睐。

➢啤酒：下半年，啤酒逐步进入消费旺季，景气度持续向上，啤酒板块在成本压力改善+结构性升级同步推进下盈利修复确定性较强。

➢零食：量贩零食渠道红利持续释放。零食量贩渠道从二三线城市逐步崛起，是未来零食企业拓展下沉市场的重要抓手。

◼投资建议

下半年重点推荐需求韧性强的白酒和软饮料，以及利润弹性较大的啤酒和零食板块。近期茅台终端价格走低，市场情绪低迷，但随着茅

台控量挺价措施的深化，终端价格有望获得支撑。关注升学宴、谢师宴等消费场景，持续关注白酒终端价格动向，看好高端白酒和区域

龙头，关注预期改善带来的估值修复行情。旺季驱动下，大众品中啤酒、软饮料保持较高景气度，软饮料细分品类如无糖茶和电解质水

迅速崛起，保持较高增速；啤酒在成本压力改善+结构性升级同步推进下盈利修复确定性较强；零食方面，量贩零食渠道红利持续释放，

下沉市场成为重要增长点，新业态和新模式带来新的增长动力。维持食品饮料行业“增持”评级。

◼风险提示：宏观经济恢复不及预期；原材料价格波动风险；食品安全问题；市场竞争加剧。

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一、总量判断：复苏延续，把握消费趋势下结构性机遇

二、白酒：量减价增，企业分化加剧

三、啤酒：成本下降，结构性升级

目录

四、软饮料：旺季催化，健康化品类高增

五、零食：渠道红利仍存，下沉市场空间大

六、投资建议与风险提示

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一、总量判断：复苏延续，把握消费趋势下结构性机遇

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1.1市场复盘：市场情绪较弱，食饮跑输大盘

◼截至2024年6月17日，上证指数上涨1.38%，沪深300指数上涨3.06%，申万食品饮料行业下跌9.58%，跑输沪

深300指数12.64pct。

◼子板块中，软饮料涨幅最高为4.65%，预加工食品跌幅最大为-25.28%。食饮子板块中，软饮料涨幅最高为

0.51%，啤酒跌幅最大为-33.87%。

图1食品饮料行业下跌9.58%（截至202