2024学年小学售卖食品安全班会教学设计.docx

2024学年小学售卖食品安全班会教学设计

主备人

备课成员

教学内容

根据2024年小学五年级上册《道德与法治》课本中的“健康生活”章节，本节食品安全班会主要围绕食品安全的重要性、如何辨别食品的安全性以及如何养成良好的饮食习惯展开。

教学内容将包括以下几个方面：

1.食品安全的重要性：让学生了解食品安全对身体健康的影响，以及不安全的食品可能带来的危害。

2.辨别食品的安全性：教授学生如何通过查看食品标签、了解食品的生产日期和保质期、注意食品的生产厂家和生产地等信息来辨别食品的安全性。

3.养成良好的饮食习惯：引导学生养成不购买无证经营的小摊贩食品、不吃变质和过期食品、不吃三无产品等良好的饮食习惯。

4.食品安全事故案例分析：通过分析一些食品安全事故的案例，让学生更加深刻地认识到食品安全的重要性。

核心素养目标

1.健康生活素养：使学生了解食品安全对身体健康的重要性，培养他们关注食品安全的意识，掌握辨别食品安全的知识和技能。

2.法制意识素养：培养学生了解和遵守国家有关食品安全的法律法规，提高他们的法制意识。

3.社会责任感素养：通过分析食品安全事故案例，培养学生关注社会、关注他人的责任感，使他们意识到自己作为社会成员的责任和义务。

4.实践创新素养：引导学生将所学知识运用到实际生活中，培养他们独立思考和解决问题的能力，提高他们的实践创新素养。

5.合作沟通素养：在课堂讨论和小组活动中，培养学生与他人合作、沟通的能力，提高他们的合作沟通素养。

重点难点及解决办法

1.重点：

(1)使学生了解食品安全对身体健康的重要性；

(2)教会学生如何辨别食品的安全性；

(3)培养学生养成良好的饮食习惯。

2.难点：

(1)使学生深刻理解食品安全对身体健康的影响；

(2)教会学生如何通过食品标签等信息辨别食品安全性；

(3)培养学生关注社会、关注他人的责任感。

解决办法：

(1)利用多媒体教学工具，展示食品安全对身体健康的影响的实例，加深学生的理解；

(2)通过小组讨论、案例分析等互动教学方式，引导学生学会辨别食品的安全性；

(3)通过角色扮演、小组合作等活动，培养学生的社会责任感。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学资源准备

2.辅助材料：准备与教学内容相关的图片、图表、视频等多媒体资源，如食品安全事故的新闻报道、食品安全标识的图片、食品保质期的图表等。

3.实验器材：如果涉及实验，确保实验器材的完整性和安全性，如食品保质期测试实验所需的计时器、食品温度计等。

4.教室布置：根据教学需要，布置教室环境，如分组讨论区、实验操作台等。在教室的一角设置一个展示区，展示各种食品标签和食品样本，方便学生观察和讨论。

5.教学工具：准备黑板、投影仪、电脑、音响等教学工具，确保教学过程中的信息传递清晰、准确。

6.学生用品：提前通知学生准备笔记本、笔等学习用品，以便在课堂中记录重要信息。

7.教师备课：教师在课前准备好教案，熟悉教学内容，确保教学过程的顺利进行。

8.家长通知：提前通知家长本节课的教学内容，鼓励家长参与孩子的学习过程，共同关注孩子的食品安全问题。

9.安全措施：确保课堂中的实验操作安全，避免学生受伤。教师应全程监督学生的实验操作，确保安全。

10.评价方式：准备课堂测试、小组讨论、学生汇报等多种评价方式，全面评估学生的学习效果。

教学流程

（一）课前准备（预计用时：5分钟）

学生预习：

发放预习材料，引导学生提前了解食品安全的重要性、如何辨别食品的安全性以及如何养成良好的饮食习惯。

设计预习问题，激发学生思考，为课堂学习食品安全知识做好准备。

教师备课：

深入研究教材，明确食品安全教学目标和重难点。

准备教学用具和多媒体资源，确保食品安全教学过程的顺利进行。

设计课堂互动环节，提高学生学习食品安全的积极性。

（二）课堂导入（预计用时：3分钟）

激发兴趣：

提出问题或设置悬念，引发学生的好奇心和求知欲，引导学生进入食品安全学习状态。

回顾旧知：

简要回顾上节课学习的健康生活知识，帮助学生建立知识之间的联系。

提出问题，检查学生对旧知的掌握情况，为食品安全新课学习打下基础。

（三）新课呈现（预计用时：25分钟）

知识讲解：

清晰、准确地讲解食品安全的重要性，结合实例帮助学生理解。

突出辨别食品的安全性的重点，强调如何养成良好的饮食习惯的难点，通过对比、归纳等方法帮助学生加深记忆。

互动探究：

设计小组讨论环节，让学生围绕如何辨别食品的安全性展开讨论，培养学生的合作精神和沟通能力。

鼓励学生提出自己的观点和疑问，引导学生深入思考，拓展思维。

技能训练：

设计实践活动或实验，让学生在实践中