胃蛋白酶量PPT课件.pptx

第五章消化与吸收;第一节概述

消化(digestion)食物在消化道内被分解成为可吸收的小分子物质的过程。

吸收(absorption)：消化后的小分子物质通过消化道粘膜进入血液或淋巴的过程。

一、消化的方式有两种：

①机械消化：

②化学消化：

;;二、消化道平滑肌的特性

(一)一般特性

1.对化学、机械牵张和温度刺激较为敏感

2.紧张性收缩

3.自动节律性运动

4.伸展性

;(二)电生理特性

1.静息电位;;三、消化腺的分泌功能：分泌消化液;三、消化道的内分泌功能;激素主要生理作用引起释放的因素

促胃液素促进胃酸和胃蛋白酶原分泌蛋白质分解产物

(胃泌素）促进胃窦收缩迷走神经兴奋

G细胞分泌促进胰液(主要是酶)分泌组织胺ACh

促进消化道粘膜生长

促胰液素促进胰液(水和HCO3-)分泌迷走神经兴奋

促进胆汁(水和HCO3-)分泌盐酸＞蛋白质产物＞脂酸钠

S细胞分泌抑制胃酸分泌

胆囊收缩素促进胆囊收缩迷走神经兴奋

(CCK)促进胰液中胰酶的分泌蛋白产物＞脂肪酸钠＞盐酸

I细胞分泌加强促胰液素引起的HCO3-

的分泌

促进胰腺外分泌组织生长;胃肠道内分泌细胞的分布及产物;第二节口腔内消化;二、咀嚼和吞咽

(一)咀嚼粉碎、搅拌、混合

(二)吞咽吞咽过程分三期：

第一期：口腔→咽部(随意动作)

第二期：咽→食管上端(反射动作)

第三期：食管→胃(食管蠕动);食管内的压力：

中段:≈胸内压，为负压(两端＞胸内压)。

上段:咽-食管连接处（1～3cm）的高压区（6.67～10.7kPa）。

作用：防止空气进入食管；避免食管内的食物被吸出而入肺。

下段：食管-贲门连接处上方（3～6cm）的高压区（内压比胃高0.67～1.33kPa）。

作用：防胃内容物逆流入食管，起到了类似生理性括约肌的作用，故称为食管下括约肌。;咀嚼

味觉

嗅觉

条件反射;胃的外分泌腺：

①贲门腺

②泌酸腺分布在占全胃粘膜约2／3的胃底和胃体部。泌酸腺由三种细胞组成：

壁??胞→分泌盐酸、内因子

主细胞→分泌胃蛋白酶原

粘液颈细胞→分泌粘液

③幽门腺分布在幽门部，是分泌碱性粘液的腺体。;(一)胃液的性质、成分和作用

性质：无色酸性液体，pH0.9～1.5

分泌量：1.5～2.5L/日。

成分：盐酸（胃酸）、胃蛋白酶原、内因子、粘液、HCO3-等。;1.盐酸

⑴来源：由壁细胞分泌。

⑵分泌量：基础排酸量：空腹时正常人0～5mmol/h。

最大排酸量：20～25mmol/h（组胺试验）。

⑶作用：

①激活胃蛋白酶原，提供胃蛋白酶适宜环境；

②使蛋白质变性，利于蛋白质的分解；

③抑制和杀死细菌

④促进胰液、胆汁和小肠液的分泌；

⑤有助于小肠对铁和钙的吸收；

;胃酸分泌机制：;2.胃蛋白酶原

⑴来源由主细胞分泌

⑵作用胃蛋白酶原

⑶特点

①以酶原形式分泌，须激活后才有活性；

②最适pH为2.0～3.5，pH＞5.0则失活；

;3.粘液及胃的屏障

⑴来源粘液由表面上皮细胞、贲门腺和幽门腺细胞、泌酸区的粘液颈细胞分泌。

HCO3-主要由非泌酸细胞分泌，少量由组织间液渗入胃内。

⑵成分以糖蛋白为主要成分的粘液，覆盖在胃粘膜的表面，形成一个厚约500μm左右的粘液凝胶层。

⑶作用形成粘液-碳酸氢盐屏障。

①润滑作用

②中和

③有效防止胃酸和胃蛋白酶对粘膜的侵蚀。;胃粘膜屏障

组成:胃粘膜上皮细胞的腔面膜和邻近细胞间的紧密连接，所构成的一道致密结缔组织样的脂蛋白层。

作用:脂溶性物质易通透，而离子难以通过,防H+向内扩散、防Na+向外扩散。;

3.内因子

⑴来源：由壁细胞分泌

⑵成分：糖蛋白（有2个亚单位）