药物养生二专题知识专家讲座.pptxVIP

龙眼肉（桂圆肉）

功效：补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉

应用：心脾两虚；气血不足

注意：药食皆宜；

鲜龙眼肉易生湿热，入药多用干龙眼，;北沙参

功效：养阴清肺，益胃生津

应用：肺热阴虚燥咳；胃阴虚

注意：北沙参养阴作用强；

南沙参清肺祛痰作用好；

虚寒证忌服；

不能同藜芦同用;麦门冬

功效：养阴润肺，益胃生津，清心除烦

应用：肺热燥咳；肺胃阴虚；心阴虚

注意：养阴生津兼有清心安神、悦肤美颜、

延年益寿功效；

脾胃虚寒、湿痰内盛者忌服;枸杞子

功效：补阴补血，养精明目

应用：肝肾阴虚；阴虚消渴劳嗽

注意：有保护肝脏，降血压和降血糖作用；

可蒸食、浸酒、熬膏或煮食；

脾虚便溏者不宜食用

;黄精

功效：润肺滋阴，补脾养胃，使人健壮

应用：脾虚食少，消瘦，肺虚燥咳，肾虚

注意：延年益寿之品；

可煮食、炖食或水蒸;鹿茸

功效：补肾阳，益精血，强筋骨，

调冲任，托疮毒

应用：肾阳不足；妇女冲任虚寒；

精血亏虚；疮疡久溃不敛

注意：从小量开始，缓缓加量；

热证忌服

;杜仲

功效：补肝肾，强筋骨，安胎

应用：肝肾不足；胎动不安，调治肝肾亏

虚之胎动不安

注意：杜仲营养丰富，可预防疾病，含有良好

保健作用

;菟丝子

功效：补阳益阴，固精缩尿，益肝明目，

健脾止泻，安胎

应用：肾虚；脾虚

注意：平补肝肾脾三脏之要药；

热证慎用;中药配伍注意事项—十八反;

硫黄畏朴硝，水银畏砒霜，狼毒畏密陀僧，巴豆畏牵牛，丁香畏郁金，川乌、草乌畏犀角，牙硝畏三棱，官桂畏石脂，人参畏五灵脂。

;延年益寿方举例;

药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与一些含有药用价值食物相配伍，采取我国独特饮食烹调技术和当代科学方法制作而成含有一定色、香、味、形美味食品。;补益药膳举例—党参生鱼

;[原料]山鸡二只、炙何首乌10克、青椒100克、冬笋15克、酱油10克、料酒20毫升、味精1克、精盐2克、豆粉20克、鸡蛋1个、菜油60克。

[制法]何首乌用清水洗净、放入铝锅内煮二次，共收药液20毫升。山鸡去净毛，剖腹去内脏，洗净去骨，切成丁。冬笋，青椒切成丁。鸡蛋去黄留清。蛋清加入豆粉，调成蛋清豆粉，用二分之一入少许精盐将山鸡丁浆好，另二分之一同料酒、酱油、味精、首乌汁兑成液汁待用。净锅置火上，注入菜油，烧至六成热时下鸡丁过油滑熟，随即捞入勺内待用。锅留底油，加入鸡丁、冬笋、青椒、倒入液汁勾芡，起锅装盘即成。佐餐食用。

[功效]补肝肾、乌须发，悦颜色，延寿命;原料：黄精5g，猪后腿肉150g，精盐0.5g，冰糖5g，胡椒粉0.5g，料酒10ml。

作法：新鲜猪后腿肉，剔去筋膜，切片，入沸水中汆一下备用;黄精洗去泥沙，拌少许料酒入笼蒸后，切片，与瘦肉片一起放入小盅中，放少许盐、冰糖，加入清水约250ml，上笼蒸熟，再放少许胡椒粉即可食用。

功效：健脾益气，养血滋阴

黄精古代有“仙人之余粮”之美称，并说它“久服轻身延

年不饥”，当代药理研究证实，黄准确有抗老延寿、降血糖

和降血压作用，可预防动脉粥样硬化。常服可改进体质，提

高生活质量。

;健脾益气方;;益肾方;;;;;;;;