人教版初中九年级下册化学 第十二单元 化学与生活 12.1人类重要的营养物质同步练习.docVIP

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12.1人类重要的营养物质

同步练习

一、单选题

1．下列食物中，蛋白质含量最高的是

A．水果 B．海鲜 C．蔬菜 D．水稻

2．下表是元素周期表中的一小部分，其中碳元素的部分信息缺失，下列有关该元素的认识错误的是

A．该元素对应原子的质子数为6

B．该元素属于非金属元素

C．含有该元素的化合物都是有机物

D．由该元素组成的单质在常温下化学性质较稳定

3．分类是学习和研究化学的常用方法。下列分类中正确的是

A．冰水混合物属于氧化物

B．青菜含有的主要营养素是蛋白质

C．尿素属于复合肥料

D．咬铅笔芯会造成铅中毒

4．下列对实验现象描述或实验操作正确的是

A．硫粉在O2中燃烧，产生淡蓝色火焰

B．向加碘食盐溶液中加入淀粉，溶液变蓝

C．点燃或加热可燃性气体前，检验其纯度

D．为加快过滤速度，用玻璃棒搅拌滤纸上的悬浊液

5．下列实验操作可以达到实验目的是（）

选项

实验目的

实验操作

A

区分木炭粉和氧化铜粉末

取样，滴加稀硫酸

B

检验食品中是否含有淀粉

取样，滴加碘化钾溶液

C

除去MnO2固体中少量的KMnO4

加热固体混合物

D

分离CaCl2和CaCO3的固体混合物

加足量水溶解，蒸发

A．A B．B C．C D．D

6．平衡膳食是健康饮食的重要保证。食物中的糖类是人体的主要供能物质，下列食物中主要为我们提供糖类的是

A．鸡蛋、牛肉 B．西红柿、黄瓜 C．土豆、米饭 D．橄榄油、花生

7．下列说法中正确的是（????）。

A．油脂和葡萄糖都易溶于水

B．油脂是有机高分子化合物

C．鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液，有黄色沉淀

D．维生素是人体不可缺少的营养物质

8．临近中考，很多同学通过饮用牛奶来加强营养。牛奶富含的主要营养素是

A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素

9．下列物品主要用有机合成材料制成的是

A．塑料水杯

B．纯棉衬衫

C．羊毛围巾

D．不锈钢盆

10．凉虾是一道深受人们喜爱的特色小吃，由大米经加工后制成，其主要成分富含（??）

A．糖类 B．蛋白质 C．油脂 D．维生素

11．饺子是春节不可缺少的美食。下列包饺子用到的食材中，富含糖类的是

A．面粉 B．芹菜 C．虾仁 D．鸡蛋

12．下列日常食物中富含蛋白质的是

A．清炒小白菜 B．米饭 C．麻婆豆腐 D．山药丸子

13．掌握分类的方法对于化学学习非常重要，以下物质的分类错误的是（）

A．氦气、氯气都是由一种元素组成的，属于单质

B．碳酸氢铵、葡萄糖的组成中都含有碳元素，属于有机物

C．硝酸钾、氨气都是由不同种元素组成的，属于化合物

D．石油、波尔多液都是由不同种物质组成的，属于混合物

14．有句谚语“每天一个苹果，医生远离我”，说明苹果是一种对人体健康非常有益的水果。苹果为人体提供的主要营养素是

A．油脂 B．无机盐 C．蛋白质 D．维生素

15．家庭小实验是化学学习的有益拓展。下列家庭小实验不能完成的是

A．用稀盐酸除去暖水瓶内壁上的水垢

B．用加热灼烧的方法鉴别蔗糖和葡萄糖

C．用燃着的木条区分空气，氧气和二氧化碳

D．用食醋浸泡除去蛋壳外部坚硬的外壳层

二、填空题

16．生活中处处蕴含着化学知识。请用所学知识回答下列问题：

（1）端午节临近，我们包粽子准备了如下食材：糯米、瘦肉、花生、红枣，其中瘦肉富含的营养物质主要是______。

（2）食品安全是一个永恒的话题。下列说法不科学的是______（填字母）。

A霉变的花生、大米蒸煮后仍不可食用

B不可用亚硝酸钠代替食盐腌制食物

C使用了食品添加剂的食品对人体都有害处

（3）固体叠氮化钠（NaN3

17．（1）北京特色的食物有：①北京烤鸭、②平谷大桃、③冰糖葫芦。其中富含脂肪的是____，富含维生素的是____（用序号）。

（2）除去水垢中碳酸钙，可以选用厨房中的一种调料是____。

18．化学与生活密切相关。

(1)某学校的营养早餐配料标签如图所示，该配料中富含油脂的物质是______。餐具上的油污可以用加入洗涤剂的水洗掉，其去污原理是______。

(2)一种创可贴中间有个凸起的小囊区，如图。按贴伤口的同时，小囊区内的水和硝酸铵固体被挤破混合，利用硝酸铵固体溶解时温度______，起到快速止血的作用。

19．11月3日凌晨，我国载人航天器“天宫一号”与“神舟八号”飞船对接成功，使中华民族向建立空间站的梦想迈出了坚实的一步。

（1）“天宫一号”资源舱舱段用铝—锂合金代替传统材料。铝制品在空气中具有很好的抗腐蚀性能，其原因是：_____；

（2）宇航员在太空站生活，必须更加注意合理膳食，保障身体健康。

①维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力，促进人体生长发育，宇航员每天至少要补充60毫克的维生素C。下列物质含有丰富维生素C的是