《食品快速检测车技术规范》（编制说明编写要求）.pdf

《食品快速检测车技术规范》

河南省地方标准编制说明

（征求意见稿）

一、编制的目的和意义

食品快速检测车是从事食品、农产品快速检测活动的特专

业技术用车，作为一种新型的移动实验室形态，是对传统检验检

测实验室的重要补充和替代，具有独特的技术优势和无可替代的

地位，应用前景非常广阔。近年来，食品快速检测车在食品安全

监管风险筛查、现场执法、重大活动保障、科学展演、科普宣传等

方面发挥重要作用。

政府支持食品快速检测技术进步和产业发展，鼓励运用的食

品快速检测车赋能市场监管现代化和食品安全社会共治。《食品

安全法》第八十八条规定采用国家规定的快速检测方法对食用农

产品进行抽查检测，第一百一十二条规定在食品安全监督管理工

作中可以采用国家规定的快速检测方法对食品进行抽查检测。

《农产品质量安全法》第五十、五十一条规定可以采用快速检测方

法开展农产品质量安全监督抽查检测。《食用农产品市场销售质

量安全监督管理办法》规定快速检测在一定范围内可以替代抽样

检验，快速检测结果作为食用农产品销售准入或行政处罚的依

据。河南省市场监督管理局发布《河南省食品快检车使用管理暂

行规定》《关于加强食品快检车使用管理的通知》《关于加快推进

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食品快检车使用管理的通知》等文件。

随着食品快检车的快速发展和广泛应用，食品快速检测车赋

能市场监管的同时，也产生一些突出问题，主要表现在：食品快检

车车型不适配、车辆结构布局不合理、车载设备和配套设施不完

善、能源补给和试剂耗材资源供给不充分、人员配备和岗位要求

不明确、车辆操作流程不统一、车辆运行管理不规范、车辆环境

监控不严格等。产生这些问题的原因在于目前食品快检车行业本

身缺乏相应的法律法规、技术指导准则和管理规范，行业自律、

政府监管和社会监督缺少具体依据遵循，当前形势已不能完全适

应发展需要。标准化是一项工作走向规范的重要手段和主要标

志，食品快检车标准化成为当前迫切需求。

可见，制定食品快速检测车技术规范标准具有明确政策依

据、迫切现实需求和重要指导意义。食品快速检测车是开展食品

快速检测的重要载体和平台，直接影响食品快速检测工作成效，

通过制定食品快速检测车技术规范标准，发挥食品快速检测车在

重大活动食品安全保障、食品安全日常监督检查、食品安全抽样

检验问题导向性和靶向性筛查、食用农产品和餐饮食品等快速消

费食品加工销售现场食品安全监管等方面的重要积极作用，实现

食品安全风险“快速发现、快速处理”。

二、任务来源及编制原则和依据

(一)任务来源

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2023年6月29日，河南省市场监督管理局印发《河南省市场

监督管理局关于下达2023年河南省地方标准制修订计划的通

知》（豫市监函〔2023〕111号），《食品快速检测车技术规范》列入

2023年河南省地方标准制修订计划，项目编号为20231110162，

由河南省市场监督管理局提出并归口，标准性质为推荐性。主要

起草单位为河南省食品和盐业检验技术研究院，其他起草单位有

河南工业大学、郑州大学、郑州中道生物技术有限公司等。

(二)编制原则

1、协调原则。符合法律、法规、规章和强制性标准的规定，并

与其他推荐性标准相协调；

2、适用原则。符合本行政区域经济社会发展需要，具有科学

性、规范性、时效性；

3、效益原则。有利于科学合理利用资源，推广科技成果，提

高经济效益、社会效益、生态效益；

4、公平原则。不得设定部门、行业管理权限，不得妨碍商品、

服务自由流通或者排除、限制市场竞争。

(三)编制依据

1、《中华人民共和国标准化法》

2、《国家标准化发展纲要》

3、《河南省标准化条例》（河南省第十四届人民代表大会常务

委员会公告第22号）

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4、《中共河南省委河南省人民政府关于全面实施标准化战

略加